Вкусное и полезное блюдо из телятины

Мясо по-деревенски

 

Это блюдо русской деревенской кухни. Духовое мясо в интересной заливке. Никакого сыра и майонеза — это не мясо-по французски, это — мясо по-деревенски!
Удивительно мягкое, сочное и нежирное!

Мясо Специи Горчица Огурец соленый Масло растительное Яйцо куриное Молоко Лук репчатый Рассол

Горшочек сливочный ароматный

 

Главное! Спасибо поваренку «пани Кася» за вдохновение, по правде говоря, я нацелилась приготовить именно по ее рецепту вкусность, но тут вспомнила, как мы в кач-ве маринада использовали именно кефир, но совсем в другом исполнении…. Ииииии…… ))) прошу на пробу

Морковь Лук белый Телятина Масло растительное Грибы Картофель Кефир Майонез Приправа Масло сливочное Зелень Чеснок

Свиные отбивные, запеченные с грибами

 

Очень нежное мясо, которое тает во рту! Попробовав его однажды, захочется повторить это много-много раз!

Свинина Лук репчатый Грибы Чеснок Сыр твердый Перец черный Соль Орегано Специи Масло сливочное Сметана Майонез Вино белое сухое

Тушеная телятина для искушенных

 

Потрясающе мягкое, нежное мясо, которое можно есть губами, с пряным пикантным ароматом и непревзойденным вкусом. Это блюдо из серии тех, которые съедаются мгновенно, сколько бы вы не приготовили, ведь добавку будут просить неминуемо. На завтра не останется ни кусочка, проверено.
Я готовлю такую телятину, когда хочу поразить гостей и наслушаться комплиментов касаемо своей кухни власть. Попробуйте и вы. Приготовьтесь к восхищенным комментариям тех, кто будет кушать вашу телятину и приговаривать, что такого мяса еще не пробовали)

Телятина Лук репчатый Морковь Лимон Соевый соус Мука пшеничная Картофель Соус Лист лавровый Сок Корица Специи Масло сливочное Масло оливковое

Сливочная телятина

 

Вариант приготовления вкусного мяса, без особых хлопот, при минимальном наборе продуктов. А ведь это немаловажно в новогодние праздничные дни. Телятина не такая жирная, часто мясо может быть даже суховатым, но добавление сливок преобразит блюдо до праздничного, усилив сливочно — молочный вкус именно телятины. Не усердствуйте со специями, они здесь могут оказаться даже лишними. Только перец и паприка, соль и сливки… Угощайтесь.

Телятина Сливки Паприка сладкая Перец черный Соль

Мясо по-грузински в духовке

 

Очень вкусное, ароматное запеченное мясо. Пряное, острое, в окружении зелени и потрясающего соуса сацебели. Да и готовить совсем не хлопотно и просто. Угощайтесь!!!

Мясо Соус Специи Кинза Петрушка Базилик Уксус Сахар

Croute a la viande-«Крут с мясом»

 

Это простое, но изысканное блюдо, приготовленное по мотивам кухонь швейцарских и французских Альп.

Телятина Сливки Вино белое сухое Мука пшеничная Хлеб Масло сливочное Масло оливковое Петрушка Чеснок Орех мускатный Приправа Перец душистый Соль

Телятина с грибами «Подарочки»

 

Этот рецепт я нашла в интернете автор: Наталья Самойлюк. И захотелось его попробовать, приготовить на обед! Получилось просто, супер вкусно, красиво, а главное просто и быстро в приготовлении!

Фарш мясной Грибы Сыр твердый Масло сливочное Соль Перец черный

Бифштекс Фести

 

Feszti szelet. Это блюдо Карой Гундель, автор известной Малой поваренной книги, посвятил венгерскому художнику Арпад Фести (1856 -1914 ), который писал картины, изображавщие сцены, связанные с венгерской историей и религией.
Это предисловие… А теперь я приглашаю всех желающих на мой «исторический» ужин…

Мясо Масло растительное Горчица Перец душистый Шпиг Лук репчатый Паприка сладкая Соль Жир Булка

Бланкет из телятины

 

Происхождение этого блюда выяснить очень трудно: Нормандия, Бургундия, Рона-Альпы… многие регионы уже много лет борятся за то, чтобы назвать это блюдо своим. Впервые Бланкет (Blanquette) появилась в 18 веке и очень быстро распространилась по всей Франции. В те времена Бланкет делали только из остатков вчерашнего запеченного мяса. А название же пошло от самого цвета соуса и мяса – blanc (белый). Бланкет и сегодня является одним из самых популярных семейных блюд, вокруг которого собирается несколько поколений. Итак, прошу любить и жаловать…

Телятина Шампиньоны Лук репчатый Морковь Лук-порей Чеснок Сок лимонный Мука пшеничная Сметана Масло сливочное Гвоздика Лист лавровый Сахар Желток яичный

Карловарский рулет из телятины

 

Однозначно, праздничное блюдо! Телячья вырезка, бекон, ветчина, омлет и маринованные огурчики — вроде бы простые совсем ингредиенты, но какой колоритый получается рулет!!! Согласна, что повозиться с ним придётся. Но если настроиться, не спешить и всё делать аккуратно — то он получится с первого раза. А ваша семья и гости будут просто в восторге!

Телятина Яйцо куриное Масло растительное Бекон Ветчина Огурец маринованный Соль Перец черный Вода

Порклот

 

Очень простое, но вкусное и сытное мясное блюдо.

Телятина Лук репчатый Помидор Перец болгарский Чеснок Сметана Мука пшеничная Перец красный жгучий Жир

Мясо по-еврейски

 

Я не знаю, достоверно ли этот рецепт принадлежит к еврейской кухне, но под таким названием он попал ко мне от свекрови. Как только мы с мужем поженились, он меня попросил узнать у его мамы рецепт этого мяса и приготовить ему. Так мясо готовила ещё его бабушка. Мясо получается мягкое, сочное, ароматное, по типу «советской» тушенки. Это ещё один рецепт из арсенала нашей семейной диетической кухни.

Телятина Лук репчатый Соль Перец черный Лист лавровый

Сосиски из телятины с молоком

 

Предлагаю вам ещё один рецепт колбасных изделий, сделанных дома. Без вредных добавок. А ещё сосиски получаются не очень калорийные и не повредят фигуре. Заходите, дорогие, угощайтесь)))

Телятина Лук репчатый Чеснок Молоко Морковь Крупа манная Яйцо куриное Перец черный Соль

Запеченный торт из макарон «Ригатони»

 

Представляю Вам пикантный торт из макарон «Ригатони» с мясистым томатным соусом, с двумя видамии сыра, пармезан и моцарелла.
РИГАТОНИ- (ит. rigatoni). Короткие, длиной 4 см и сечением в 6—7 мм, итальянские макароны, которые напоминают изготавливаемые у нас так называемые «рожки», только не изогнутые, а прямые и из более тонкого теста.

Макаронные изделия Масло оливковое Фарш мясной Чеснок Помидор Пармезан Моцарелла Соль Перец черный

Телятина с грибами, луком и картофелем

 

Вкусное, простое по восприятию и легкое в приготовлении блюдо из телятины.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием «Пряная телятина по-швейцарски» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». По непонятным мне причинам этот рецепт был причислен к кухне Швейцарии. В раскрашенном варианте я убираю указание на эту страну, так как точной информации по исходнику рецепта у меня нет.

Картофель Телятина Шампиньоны Лук репчатый Петрушка Вино белое сухое Масло растительное Масло сливочное Сок лимонный Сливки Соус Перец черный Соль

Паровые котлеты из телятины

 

Очень нежные котлетки для детей и их родителей.

Фарш мясной Лук репчатый Картофель Крупа манная Яйцо куриное Специи

Телятина с какао «Незабываемый вкус»

 

Нежное сочное мясо в необыкновенно вкусном молочном соусе с какао и ароматными специями под сырной корочкой. Поверьте, это блюдо стоит того, чтоб вы его попробовали!!!

Масло растительное Сыр твердый Соль Орех мускатный Корица Какао-порошок Мука пшеничная Морковь Филе Молоко

Телятина в соусе с грибами из мультиварки

 

Предлагаю попробовать нежную и сочную телятину с грибами, приготовленную в мультиварке VITEK VT-4214.

Телятина Шампиньоны Лук белый Масло растительное Соль Перец душистый Сливки

Паровые биточки из телятины

 

Очень нежное и диетическое блюдо, подходит для маленьких детей. Так же можно приготовить биточки из курицы или филе индейки.

Телятина Хлеб Яйцо куриное Молоко Крупа манная Масло сливочное Соль

Телятина пикантная

Готовится очень быстро. Горчица придает пикантный вкус мясу. Подойдет как для хорошего семейного ужина, так и для приема гостей.

Телятина Лук репчатый Чеснок Горчица Соль Перец черный

Телятина под томатами с гремолатой

 

Вкуснейшее запеченное мясо с овощами под густым соусом. Вы добавляете к нему гремолату (типично итальянская приправа) — и пасмурный осенний день наполняется яркими красками и ароматами. Гремолата и соус из свежих томатов — вот с такими бонусами итальянцы готовят это сытное блюдо.

Телятина Морковь Тыква Лук репчатый Петрушка Укроп Томаты в собственном соку Чеснок Масло растительное Цедра лимона Соль Перец черный Вино красное полусухое

Телятина диетическая, запеченная в рукаве

 

Обновим рецептик элементарного приготовления мяса. Очень просто, вкусно, диетично, использовать как самостоятельное блюдо или в салат (я как раз в качестве такой добавки и использовала, смотрите рецепты)))

Телятина Соль Укроп

Телятина «Кер-у-сус»

 

… или телятина или «Ешь и молчи». Очень вкусный вариант жареного мяса с кусочками сладкого перца, маринованными огурчиками и жареным картофелем. Вдохнув аромат блюда и увидев аппетитную тарелочку, любой поймет смысл названия. Рецепт из книги «Армянская кухня» серия «Хлеб соль». Готовлю не первый раз и существенно переделала под себя.

Телятина Картофель Перец болгарский Огурец маринованный Масло топленое Масло растительное Соль Перец черный Паприка сладкая Сумах Порошок чесночный Зелень Аджика

Телятина «Князь Орлов»

 

Veau Prince Orloff. Добрый день, хочу познакомить вас и со своим вариантом приготовления телятины «Князь Орлов», прародителя «мяса по-французски». По легенде, этот рецепт придумал шеф-повар в Париже специально для гостя столицы — русского князя Орлова. Телятина запекается с двумя соусами и получается очень нежной на вкус.

Телятина Шампиньоны Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Масло оливковое Сыр твердый Перец белый Соль