Вкусные и полезные коктейли в блендере рецепты

1. Классический молочный коктейль с мороженым

ohmydish.com

Ингредиенты

• 8 столовых ложек любого мороженого;
• 250 мл молока;
• 1–2 чайные ложки варенья, мёда или сиропа — по желанию.

Приготовление

Блендером превратите мороженое и молоко в однородную массу. Перелейте в высокий стакан. По желанию украсьте взбитыми сливками, сиропами, печеньем, фруктами и ягодами.

2. Молочный коктейль с фруктами или ягодами

Ингредиенты

• 100–150 г фруктов или ягод;
• 250 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1–2 чайные ложки мёда, сиропа или варенья — по желанию.

Приготовление

Кусочки фруктов или ягоды измельчите в блендере с небольшим количеством молока. После добавьте мороженое. Смешайте.

Залейте оставшимся молоком и снова взбейте.

3. Молочный коктейль с малиной и белым шоколадом

grandbaby-cakes.com

Ингредиенты

• 110 г свежей малины;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• 100 г белого шоколада;
• 180 мл молока;
• 8 столовых ложек ванильного мороженого;
• взбитые сливки — для украшения.

Приготовление

Отложите пару ягод для украшения, а остальные взбейте блендером с сахаром и лимонным соком. Протрите соус через сито, чтобы избавиться от семян.

Белый шоколад расплавьте в микроволновке или на водяной бане. Слегка остудите.

Смешайте блендером молоко, мороженое и шоколад. Масса должна получиться густой и однородной.

Полейте внутренние стенки стакана малиновым соусом. После добавьте молочный коктейль.

Украсьте взбитыми сливками и ягодами.

4. Молочный коктейль с шоколадным соусом

food52.com

Ингредиенты

• 240 мл кофе;
• 100 г сахара;
• 120 г какао;
• 2 щепотки соли;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или сахара;
• 60 мл молока;
• 2 столовые ложки сухого молока;
• 12 столовых ложек мороженого;
• 2 столовые ложки шоколадного сиропа.

Приготовление

Вскипятите кофе и сахар. Засыпьте какао и щепотку соли. Через пару минут, когда соус загустеет, добавьте ваниль. Охладите до комнатной температуры.

В блендере взбейте молоко, мороженое, соль и сироп. В стакан налейте немного соуса, после коктейль. Чередуйте слои до самого верха.

5. Молочный коктейль с целыми ягодами

yummly.com

Ингредиенты

• 250 г малины, черники, ежевики или других ягод;
• 2 чайные ложки сахара;
• 350 мл воды;
• 10 столовых ложек мороженого;
• 170 г греческого йогурта;
• 60 мл молока.

Приготовление

Ягоды с сахаром положите в небольшую кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не начнут лопаться и выделять сок, а сахарный песок не растворится. После остудите.

Блендером взбейте мороженое, йогурт и молоко.

Разлейте коктейль по бокалам. Добавьте в каждый несколько ягод в сахарном сиропе. Перемешайте и подавайте к столу.

6. Молочный коктейль с печеньем

apumpkinandaprincess.com

Ингредиенты

• 5–6 бисквитных, песочных или других печений;
• 8 столовых ложек мороженого;
• 240 мл молока;
• взбитые сливки, шоколадная крошка и печенье — для украшения.

Приготовление

Печенье наломайте небольшими кусочками. Взбейте в блендере вместе с мороженым и молоком.

Перелейте в стакан. Украсьте сливками, шоколадом и печеньем.

7. Молочный коктейль с кофе

bakeyourday.net

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 1 чайная ложка какао;
• 1 щепотка корицы;
• 80 мл холодного кофе;
• 60 мл молока;
• взбитые сливки и шоколад для украшения.

Приготовление

Взбейте блендером мороженое, какао, корицу, кофе и молоко. Перелейте в стакан. Украсьте взбитыми сливками и шоколадом.

8. Молочный коктейль с финиками

tasteofhome.com

Ингредиенты

• 100 г фиников;
• 60 мл воды;
• 12 столовых ложек ванильного мороженого;
• 240 мл молока.

Приготовление

Нарежьте финики небольшими кусочками. Налейте воды и поставьте в микроволновку на 30–45 секунд. Выложите в блендер и сделайте пюре.

В финиковую смесь добавьте мороженое и молоко. Взбейте и сразу разливайте по стаканам.

9. Молочный коктейль с колой

boulderlocavore.com

Ингредиенты

• 10 столовых ложек ванильного мороженого;
• 80 мл молока;
• 2 столовые ложки вишнёвого сока;
• 1 столовая ложка сока лайма;
• 200 мл колы.

Приготовление

В блендере взбейте мороженое, молоко, половину вишнёвого и лаймового сока.

На дно стакана налейте оставшийся сок, а после — молочный коктейль. Примерно пятую часть оставьте пустой.

Сверху медленно влейте колу.

10. Молочный коктейль с цветным драже

sallysbakingaddiction.com

Ингредиенты

• 2 банана;
• 80 мл молока;
• 4 столовые ложки мороженого;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 1 чайная ложка цветного драже.

Приготовление

Бананы порежьте ломтиками и заморозьте. После измельчите. Если ваш блендер не предназначен для льда, используйте обычные плоды.

Влейте молоко и взбейте до однородной массы.

Добавьте мороженое и ваниль в бананово-молочную смесь. Снова взбейте.

Разлейте по бокалам и добавьте драже.

Смузи − это однородная смесь, которую можно готовить из фруктов, овощей, ягод и других продуктов при помощи миксера, блендера в одной чаше. В переводе с английского смузи означает гладкий, мягкий, однородный. В последнее время многие женщины используют различные рецепты коктейлей для блендера, помогающие сбросить лишние килограммы.

Фруктовые и овощные коктейли известны уже давно. В начале 20-х годов 20 столетия Стивен Поплавски изобрел такой уникальный прибор, как блендер и с тех пор начался мировой бум на смузи. В начале 30-х годов почти на каждом углу крупных городов США и Калифорнии продавали смузи из свежих ягод, овощей и фруктов.

Этот коктейль стал напитком людей, которые ведут здоровый образ жизни.

Главная польза смузи в том, что все витамины и волокна ингредиентов, добавленных в него, сохраняются. Этот коктейль считается хорошим источником энергии в виде легкоусвояемых углеводов. Основными продуктами в его приготовлении являются овощи, фрукты и ягода, а вот в качестве добавки могут быть использованы: сок, йогурт, молоко, мед, орехи и другие.

Рецепты смузи и коктейлей для блендера часто содержат в своем составе протеин растительного происхождения, например, миндальный или тыквенный, высокофункциональные злаки, благодаря чему организм быстро насыщается белком, правильными жирными кислотами и сложными углеводами.

Рецепты смузи и коктейлей для блендера

Есть и другие плюсы употребления смузи ежедневно:

1. Одна порция подобного коктейля может восполнить суточную норму полезных веществ, необходимых для правильной работы всех систем организма.
2. Быстрота и простота приготовления. Достаточно выбрать только нужные ингредиенты, сложить их в чашу блендера и смешать до получения однородной консистенции.
3. Хорошая замена сладостям. Если не получается отказаться от сладостей, то фруктовый смузи с медом или сладким сиропом, станет полезной заменой.
4. Низкая калорийность продукта. Смузи рекомендуют во время похудения, ведь в этом напитке минимум калорий, но зато он надолго утоляет голод.
5. Приводит в норму работу пищеварения. Часто из-за постоянной спешки человек не может полноценно поесть. Недостаток полезных веществ, клетчатки, приводит к дискомфорту в желудке. Фрукты и овощи, перетертые в смузи, решат эту проблему.
6. Смузи − эликсир молодости. Свежие фрукты и овощи − это источники витаминов и микроэлементов, которые положительно влияют на состояние кожи.

Рецепты смузи и коктейлей для блендера предназначенные для приготовления в домашних условиях натуральны и полезны, а вот магазинные варианты могут нанести вред.

Классический рецепт

Существует несколько рецептов коктейлей, которые считаются классическими. Именно с них началась мода на смузи и в них сочетание ингредиентов считается оптимальным.

В таблице ниже приведем 5 рецептов коктейлей, встречающихся во многих странах мира:

Пошаговый процесс приготовления

1. При приготовлении всех 5 рецептов коктейля необходимо использовать блендер с чашей.
2. Из абрикосов нужно вынуть косточки, манго нарезать дольками.
3. Лайм и апельсин требуется очистить и мелко нарезать.
4. Морковь нужно очистить и нарезать тонкими дольками.
5. Из яблок и груш удалить семенные коробочки, нарезать.
6. Все ингредиенты, входящие в состав рецепта, переложить в чашу блендера. Далее необходимо 3-5 минут взбивать до получения однородной консистенции.

Что можно добавить

Можно в любой из рецептов добавить несколько кусков арбуза. В этом случае смузи получится еще полезнее, ведь арбуз оказывает очищающее действие.

Как подавать блюдо к столу

Вкуснее всего пить прохладный смузи, поэтому перед подачей можно добавить в него кубик льда. Можно использовать замороженные ягоды и фрукты, которые добавят напитку прохлады.

Смузи с овсянкой

Калорийность этого коктейля всего 88 Ккал на 100 г. Этот смузи поможет очистить кишечник от шлаков и токсинов, ведь в овсянке содержатся полезные пектины. Также данный продукт улучшит водный обмен, нормализует метаболизм.

Состав ингредиентов

• 1 киви;
• 1 банан;
• 1 яблоко;
• 1/2 ст. кефира с минимальной жирностью;
• 2 ст. л. овсяных хлопьев;
• 1 ч. л. меда;
• 1 ч. л. молотой корицы.

Пошаговый процесс приготовления

1. В чашу блендера нужно всыпать овсяные хлопья и влить нужное количество кефира. Кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.
2. Банан и киви требуется очистить, нарезать небольшими дольками и добавить в чашу, влить мед.
3. Далее нужно включить блендер и перемешать все ингредиенты до однородной консистенции, на это уйдет 2-3 минуты.
4. Яблоко необходимо очистить, добавить в чашу блендера и еще 2 минуты тщательно перемешивать.
5. Далее нужно всыпать в густую кефирную массу корицу и еще 1 минуту перемешать.

Что можно добавить:

Вместе с яблоком можно в смузи добавить 1 ст. л. льняного семени. В нем идеально сочетаются незаменимые для организма жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Как подавать блюдо на стол

Рецепт смузи и коктейля для блендера с овсянкой подают в стакане с трубочкой.

Витаминный коктейль

Этот рецепт смузи помогает не только избавиться от лишнего веса, но он еще поможет в лечении таких болезней, как гайморит, желчнокаменная болезнь, запор, поможет при бессоннице, ангине и других недугах.

Состав ингредиентов

• 1 ст. замороженной малины;
• 150 мл. миндального или рисового молока;
• 1/4 ст. замороженной вишни;
• 3 ч. л. меда;
• 1 ст. л. мелко натертого имбиря;
• 1 ч. л. льняного семени;
• 1/4 ст. сока лимона.

Пошаговая технология приготовления

1. Потребуется взять блендер максимальной мощности.
2. Замороженные фрукты и ягоды перед приготовлением коктейля нужно достать из морозилки и дать им немного подтаять.
3. Все компоненты следует соединить вместе. Далее нужно тщательно взбить все хорошо блендером, чтобы получилась однородная консистенция.

Что можно добавить

Обязательно необходимо в смузи добавлять продукты, содержащие полезные жиры. В этом случае напиток поможет надолго утолить голод. Можно использовать семечки подсолнуха или тыквы, масло льна или из оливок.

Как подавать блюдо к столу

Подать к столу смузи можно с трубочкой, но лучше есть его чайной ложкой. В этом случае чувство насыщения придет быстрее, за счет чего удастся снизить калорийность рациона.

Оранжевое настроение

Смузи овощное или любые другие рецепты коктейлей для блендера лучше выпить в течение 3-х часов после приготовления. Максимальный срок хранения в условиях холодильника е более 24 часов. Без холодильника храниться напиток не более 4 часов.

Список ингредиентов

• 5 морковок;
• 1 ст. л. масла из оливок;
• 1 небольшой огурец;
• 1 ст. л. меда;
• 1/2 ч. л. куркумы.

Пошаговая технология приготовления

1. Овощи нужно очистить. Далее нарезать небольшими кубиками и отправить в чашу блендера.
2. Затем следует влить оливковое масло, всыпать куркуму.
3. Включить устройство и в течение 3 минут тщательно взбивать все ингредиенты.

Что можно добавить

Чтобы обогатить напиток белком, можно добавить тертую мякоть кокоса, белковые смеси или протеин.

Как подавать блюдо к столу

Перелить смузи в обычный стакан, украсить веточкой свежей петрушки, пить мелкими глотками.

Смузи для повышения гемоглобина

Чтобы действительно сделать напиток полезным, не стоит брать в качестве дополнительных ингредиентов мороженое, варенье, цельное коровье молоко, сахар. Сладкий продукт может вызвать брожение в кишечнике.

Список ингредиентов

• 1 крупная свекла;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 болгарский перец;
• 1 огурец;
• 2 дольки лимона;
• 1 морковь.

Пошаговая технология приготовления

1. Свеклу и морковь нужно очистить и нарезать тонкими дольками.
2. Болгарский перец следует очистить от семян, нарезать на небольшие куски.
3. Огурец нужно нарезать кружками.
4. В чашу блендера переложить все подготовленные составляющие, лимон класть вместе со шкуркой. Далее в течение 5 минут хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Что можно добавить

Чтобы увеличить ценность напитка, нужно добавлять обогащающие добавки, до 5% от общего объема. Это может быть цедра лимона, ягоды годжи, пчелиная пыльца, спирулина.

Как подавать блюдо к столу

Украсить смузи можно кусочками овощей или ягод, но при этом нужно учитывать калорийность продукта. Присыпка из орехов поможет увеличить энергетическую составляющую.

Коктейль из отварных овощей

Часто свежие овощи, например, лук, может вызывать у человека вздутие кишечника. Поэтому готовить смузи можно из овощей, предварительно прошедших термическую обработку.

Список ингредиентов

• 1 ст. молока;
• 2 луковицы;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 корень пастернака;
• 50 г фенхеля;
• 1 ст. л. мелко нарубленной зелени: петрушка, базилик, укроп;
• по 1/4 ч. л. бадьяна и мускатного ореха.

Пошаговая технология приготовления

1. В кастрюлю нужно влить молоко и довести его до кипения.
2. Лук следует очистить и разрезать пополам.
3. В молоко требуется добавить все оставшиеся ингредиенты. Далее накрыть крышкой и проварить 15 минут.
4. После процесса отваривания нужно перелить содержимое кастрюли в чашу блендера. Тщательно перемешать.

Что можно добавить

Этот теплый смузи можно готовить с добавлением томатов, болгарского перца и других овощей.

Как подавать блюдо к столу

Перелить теплый напиток в тарелку с высокими бортами, посыпать свежей зеленью.

Коктейль с томатами и семенами льна

Первый завтрак во время диеты обязательно должен быть питательным и полезным. А семена льна как нельзя лучше насыщают организм полезными жирами.

Список ингредиентов

• 1 кг томатов;
• 1 моркови;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. семян льна.

Пошаговая технология приготовления

1. Томаты нужно обдать кипятком, снять с них кожицу, разрезать на дольки и переложить в чашу блендера.
2. Морковь нужно очистить, нарезать кружками и добавить к томатам.
3. Добавить оставшиеся ингредиенты и все тщательно перемешать в течение 3-4 минут.

Что можно добавить

Коктейль можно готовить и из большого количества ингредиентов, но оптимальным считается 5 основных компонентов и не более 2 добавок.

Как подавать блюдо к столу

Перелить смузи в стакан, украсить листьями свежей петрушки, пить через трубочку небольшими глотками.

Очищающий питательный коктейль

Напиток с йогуртом, клубникой и бананом бережно очищает организм от всех вредных веществ, а также способствует обновлению крови.

Список ингредиентов

• 1 банан;
• 6 ягод свежей клубники;
• 1/2 ст. сливочного йогурта.

Пошаговая технология приготовления

1. С банана следует снять кожуру, размять вилкой.
2. Ягоды клубники необходимо помыть, убрать плодоножку и листья.
3. Далее переложить ингредиенты в блендер, залить йогуртом и взбивать 3 минуты.

Что можно добавить

Из пряностей в этот коктейль можно добавить стручок натуральной ванили или щепотку молотой корицы.

Как подать блюдо к столу

Готовый напиток перелить в стакан, украсить мелко нарубленными орехами кешью или финиками.

Коктейль творожно-клубничный

Смузи обладает массой полезных свойств. Оказывает антибактериальный и очищающий эффект, укрепляет иммунную систему, защищает печень. Именно поэтому похудение на смузи поможет еще и оздоровиться.

Список ингредиентов

• 50 г свежей клубники (подойдет и замороженная);
• 100 г творога 0% жирности;
• 150 мл молока.

Пошаговая технология приготовления

1. Клубнику нужно помыть, удалить листья и плодоножку.
2. Переложить все продукты в чашу блендера. Далее взбивать в течение 3-4 минут до получения однородной массы.

Что можно добавить

Можно положить 1 ч. л. меда, если хочется добавить сладости. Можно добавить специи: молотую корицу, тертый имбирь, мускатный орех.

Как подавать блюдо к столу

Переложить густой смузи в пиалу, украсить дольками свежей клубники и листиками мяты.

Меню для похудения

Рецепты смузи и коктейлей для блендера помогут быстро похудеть. Существует несколько видов диеты, отличающие количеством дней. Трехдневная диета считается одной из самых щадящих. Она предполагает замену 3 приемов пищу питательными коктейлями.

В остальные приемы пищи можно употреблять в пищу каши, отварное нежирное мясо, кефир с низкой жирностью и свежие овощи. За 3 дня без вреда для здоровья человек может избавить от 3-4 кг. Также есть диета, рассчитанная на 7 дней. Она предполагает употреблять смузи по 1 ст. до 5 раз в сутки в промежутках по 2-2,5 часа.

Есть еще ряд правил, которых следует придерживаться, чтобы диета принесла максимальную пользу:

1. Коктейль готовить без сахара.
2. Массу из овощей, фруктов и ягод заливать только несладкими жидкостями с низкой жирностью. Под запретом сливки и мороженое.
3. Смузи готовить только с малокалорийными компонентами.
4. Коктейли из овощей не заправлять солью.
5. Смузи − это полноценный прием пищи, а не перекус.
6. Пить напиток нужно медленно или воспользоваться ложкой, чтобы после еды чувствовалось полное насыщение.
7. Полностью стоит на время диеты отказаться от сладостей, никаких копченостей, жирного мяса и колбас.
8. В сутки разрешено выпивать не более 2 чашек чая и кофе. Под запретом алкоголь, напитки с газом.
9. Напиток должен быть свежим, поэтому готовить его лучше перед употреблением.
10. Начинать диету лучше со свекольного смузи. Пьют его через день, в остальные дни заменять напитком морковным и томатным.

Примерное меню на несколько дней диеты:

1. Первый завтрак смузи с овсянкой, запить можно яблочным соком. Второй завтрак напиток со свеклой. На обед смузи с семенами льна или орехами. Полдник − фруктовое смузи с медом. На ужин смузи из отваренных овощей с оливковым маслом и зеленью.
2. Первый завтрак коктейль творожный, чай зеленый. Второй завтрак смузи из фруктов. На обед томатное смузи. Полдник любой рецепт классического напитка. На ужин очищающий коктейль с бананом.

На завтрак диетологи рекомендуют съедать сытные смузи, например, с овсянкой или творогом. На обед лучше употреблять коктейли с добавлением продуктов, обогащенных полезными жирами. На ужин подойдут овощные легкие напитки. На ночь лучше употреблять коктейли на основе кефира.

Несколько полезных советов помогут приготовить самое полезное и вкусное смузи для похудения:

1. Все продукты, которые будут использованы для приготовления витаминизированного коктейля, должны быть тщательно перебраны. Все гнилые плоды убрать, шкурку очистить, если она сильно жесткая.
2. Если планируется использовать замороженные плоды, то их предварительно следует вынуть из морозилки и дать им оттаять.
3. Кисломолочные продукты, используемые ля приготовления смузи, нужно брать с минимальной калорийностью. Это может быть диетический йогурт, обезжиренное молоко или кефир с 0-1%.
4. Дополнять вкус следует обязательно специями, помогающими сжигать жир. К таковым относятся имбирь, мускатный орех, базилик, льняное семя.
5. Регулировать консистенцию готового напитка можно при помощи воды или молочной продукции. Если по вкусу больше нравится густой напиток, то использовать лучше кефир, а приготовить редкий коктейль поможет молоко или вода.
6. Смузи, это касается всех без исключения рецептов коктейлей для блендера, нельзя готовить в металлической посуде, иначе появится окислительный процесс и все полезные компоненты потеряются.

Видео о приготовлении смузи

Смузи на завтрак: