Вкусные и полезные рецепты на новый год

Только проверенные рецепты!

Всего рецептов: 100

Рис для роллов

 

Очень вкусные и нежные роллы! Есть кучи ошибок в приготовлении роллов… Я люблю роллы до безумия и сделал все, чтобы научиться их готовить как можно идеальнее. На мой взгляд, главное правильно приготовить рис. Меня научил один мой друг, очень давно работающий с роллами.
Пробуйте!

Рис Уксус Сахар Соль Вода

Салат «Любовница»

Делаю этот салат уже много лет, но все равно он остается одним из самых любимых. Быстро, вкусно и пикантно!

Свекла Морковь Сыр твердый Изюм Орехи грецкие Чеснок Майонез

Салат «Оля-ля»

 

Этот салат я неоднократно ела в гостях у подруги Оли, он получается очень нежным, лично мне очень нравится сочетание сыра и яблока, оно одно из моих любимых. Ну а салаты с курицей, наверно, любят все!
Названия, честно говоря, не знаю, так что возьму на себя смелость назвать в честь подруги, ныне благополучно отбывшей на ПМЖ во Францию)))

Грудка куриная Яблоко Сыр твердый Яйцо куриное Сметана Майонез Соль

Торт «Чернослив в шоколаде»

 

По традиции, вот уже очень много лет, пеку этот торт на Новый год или Рождество. Сочетание орехов, чернослива и сливочного крема любимо с детства! Торт получился насыщенный, сочный, если можно так о нём сказать, и очень шоколадный! Если вы любите чернослив в шоколаде, то этот торт для вас!

Яйцо куриное Орехи грецкие Ваниль Мука пшеничная Крахмал кукурузный Сахар тростниковый Мед Разрыхлитель теста Шоколад темный Посыпка кондитерская Сливки Сахарная пудра Маскарпоне Желатин Цедра лимона Какао-порошок Вода Чернослив Коньяк

Мясо по-французски

 

Это мой старый домашний рецепт. Уверена, что понравится всем любителям мясных блюд. Готовится просто, остается лишь к нему добавить салатик и маленький праздничный ужин готов!

Картофель Говядина Лук репчатый Сыр твердый Майонез Соль Перец черный Чеснок Приправа

Торт «Птичье молоко»

 

Торт «Птичье молоко» был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана «Прага». Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым.
Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях.
Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор!
Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Желатин Молоко Масло сливочное Ванильный сахар Какао-порошок Вода

Классический салат «Мимоза»

 

Я долго думала, давать этот рецепт «Мимозы» или нет, потому что рецептов этого салата огромное множество, разных, интересных… И, все-таки, многие салаты не похожи на настоящую «Мимозу», т. к. ингредиенты (и только эти!) этого салата в строгой пропорции. Картофель и морковь должны быть средними по величине, кол-во яиц должно быть равным (!) по кол-ву картофеля (так же, как и для настоящего «Оливье»), майонеза ровно 250 г (ни больше, ни меньше) и обязательно лук, но зеленый. Рецепт этого салата у меня давно, он проверенный годами, очень вкусный, нежный, гостям нравится безумно. Этот рецепт мне подарил друг, повар-кулинар от Бога! Попробуйте этот салат!

Консервы рыбные Картофель Морковь Яйцо куриное Майонез Лук зеленый Соль

Салат «Блондиночка»

 

Продукты для этого салата найдутся у каждого в холодильнике. Но, поверьте, его не стыдно подать на праздничный стол. А гости скажут: Ух ты, вкуснятина!»

Помидор Колбаса Сыр твердый Картофель Майонез Чеснок Масло подсолнечное

Заварное тесто для эклеров и профитролей

 

Дорогие поварята! Я хочу поделиться с вами уникальным по своей простоте и восхитительным по вкусу рецептом заварного теста для эклеров или профитролей (так называемого Choux pastry). Это фирменный рецепт одного из самых известных в мире кондитеров Пьера Эрме (Pierre Herme), которого называют «Пикассо выпечки». В нем абсолютно нет ничего сложного, и даже самые неопытные с легкостью смогут его приготовить. Весь процесс приготовления теста от начала до конца (не берем время выпечки) занимает 30 минут
Итак, нам потребуется:
На 750 гр готового продукта (у меня получилось 22 эклера и 20 профитролей):

Вода Молоко Соль Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное

Салат «Ташкентские напевы»

 

Этот салат приготовлен по мотивам известного с советских времен салата «Ташкент». Получился очень вкусный, с пикантной ноткой салат, свежесть и сочность маргеланской редьки, грибы и маринованное куриное филе, нежный майонез — попробуйте, это очень вкусно!

Филе куриное Редька Шампиньоны Лук репчатый Масло растительное Майонез Бальзамик Уксус Соевый соус Мед Масло оливковое

• Смотрите также:
• Новогодние рецепты
• Салаты на Новый год
• Закуски на Новый год
• Горячие блюда из мяса
• Горячие блюда из рыбы
• Горячие блюда из птицы
• Новогодняя выпечка
• Новогодние десерты
• Новогодние торты и пирожные
• Новогодние напитки
• Новогодние коктейли
• Новогодние безалкогольные коктейли
• Новогодний стол 2020
• ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2020
• Статьи о Новом годе

Всего рецептов: 100

Канапе под водочку

Это канапе идеально подходит на закуску крепких спиртных напитков. 🙂

Хлеб Мясо Оливки зеленые Каперсы

Салат из пекинской капусты с лососем и креветками

Красивый, легкий, вкусный, абсолютно новый салат.

Капуста пекинская Креветки Лосось Лук-порей Сыр твердый Помидор Оливки зеленые Масло оливковое Уксус Каперсы

Салат «Подсолнух»

Очень вкусный и оригинальный салат, все гости были в восторге!

Грудка куриная Шампиньоны Лук репчатый Морковь Семечки подсолнуха Майонез Чипсы

Закуска «Белеет парус одинокий»

Холодная закуска.

Яйцо куриное Сыр твердый Сыр плавленый Икра красная Перец черный Соль Майонез

Пелядь маринованная «3-часовая»

Маринованная, очень нежная и вкусная рыбка.

Рыба Лук репчатый Соль Перец черный Приправа Уксус Лист лавровый

Форель слабосоленая

 

Вкусная и нежная.

Форель Соль Сахар Коньяк

Торт «Мокко»

Нежное шоколадное суфле со вкусом кофе. Очень вкусно!

Печенье Масло сливочное Сахарная пудра Молоко Кофе растворимый Желатин Желток яичный Творог Сливки Шоколад темный

Куриная отбивная в льезоне с кунжутом

Нежно.

Филе куриное Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Перец черный Кунжут Масло растительное

Шоколадный мусс

 

Потрясающий вкус и нежная консистенция!

Шоколад молочный Яйцо куриное Ликер Ванильный сахар Какао-порошок Соль Посыпка кондитерская Апельсин

Торт «Наполеон»

 

Приготовление классического торта.

Яйцо куриное Сода Соль Уксус Маргарин Мука пшеничная Сахар Молоко Ванилин Масло сливочное

• Смотрите также:
• Новогодние рецепты
• Салаты на Новый год
• Закуски на Новый год
• Горячие блюда из мяса
• Горячие блюда из рыбы
• Горячие блюда из птицы
• Новогодняя выпечка
• Новогодние десерты
• Новогодние торты и пирожные
• Новогодние напитки
• Новогодние коктейли
• Новогодние безалкогольные коктейли
• Новогодний стол 2020
• ТОП-100 Рецепты к новогоднему столу 2020
• Статьи о Новом годе