Все эти напитки в меру полезны

Почему холодный чай вреден, компот бесполезен и какой напиток будет наилучшей альтернативой квасу

Летом в жаркую погоду так хочется утолить жажду и освежиться! Производители напитков хорошо знают это и заманивают вас прохладными баночками с напитками, обещающими необыкновенное удовольствие. Для многих это уже дело привычки — купить газировку или ягодный морс и почувствовать «вкус лета». Но привычное не всегда означает полезное.

«В мире почти не существует безвредных напитков», — услышала я однажды телевизионное заявление уважаемых врачей. За последние несколько лет то там, то тут в прессе мелькали громкие «разоблачения» разных жидкостей — от молока до сладкой газировки. При этом современному человеку, разумеется, скучно пить одну только простую воду. Так как же соблюдать питьевой режим, чем утолять жажду, чтобы не навредить себе? Специально для озадаченных этим вопросом я решила составить рейтинг напитков — от очевидно вредных до компромиссных полезных. И номер один в нашем анти-хит-параде — это…

1. Газированная вода

Высший балл за вредность получает сладкая газировка. С небольшим отставанием идет диетическая газировка без сахара. Наиболее же полезным вариантом здесь будет минеральная газированная вода.

Польза. Увы, вряд ли кто-то станет спорить, что газированная подкрашенная, ароматизированная вода с сахаром не имеет ни единого свойства, которое можно было хотя бы с натяжкой посчитать полезным. Среди напитков это лидер бесполезности и противоестественности.

Вред. О вреде этого напитка пишут постоянно, даже предлагают запретить рекламу известных брендов в дневном эфире. В чем конкретно заключается проблема?

Во-первых, сахар. Поступая в жидком виде в организм, он не создает насыщения и «игнорируется» мозгом. В этом случае очень легко перебрать с калорийностью рациона. А лишний сахар откладывается в виде жира и дает нагрузку на поджелудочную железу. Также сахар в газированных напитках оставляет сладкое послевкусие, не способствующее утолению жажды. То есть вы практически наверняка употребите напитка больше, чем нужно.

Во-вторых, углекислый газ, который содержится в газировке. Хотя сам по себе он безвреден, но его присутствие в воде стимулирует желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока. Кстати, именно поэтому врачи рекомендуют людям с язвой желудка выпускать газ из напитка перед употреблением.

В-третьих, некоторые красители и ароматизаторы могут быть токсичными. В небольших количествах они не причинят вреда, но если баловаться сладкой газировкой регулярно в больших объемах, то это скажется на здоровье организма в целом.

Альтернативы: диетическая газировка, минеральная газированная вода. Оба варианта не содержат сахара, но пока еще спорной остается тема сахарозаменителей. Кроме того, в диетической газировке присутствуют все те же вспомогательные вещества — красители и ароматизаторы, что и в обычной.

А вот минеральная вода с лимоном — вполне здоровая и полезная альтернатива, правда, лучше выбирать воду, минерализированную самой природой. И помните, что при язве желудка лучше употреблять слабогазированные варианты или, по крайней мере, перед употреблением подержать напиток без крышки.

2. Холодный чай

Этот напиток хотя и позиционируется на рынке как здоровая альтернатива газировке, на самом деле занимает второе место среди вредных. А натуральные кофе и чай в этой группе напитков занимают более выигрышную позицию.

Польза. В холодном чае ее совсем мало. Экстракт чая богат антиоксидантами, но количество сахара, как правило, лишь чуть меньше, чем в сладкой газировке.

Вред. Сахар и ароматизаторы здесь работают против вас. Тем более что у людей холодный чай чаще ассоциируется со здоровым образом жизни и воспринимается как исключительно безвредный, поэтому есть риск получить ударную дозу сахара.

Альтернативы: кофе, чай. В жаркое время года оба напитка могут быть поданы холодными, со льдом. И хотя кофе часто воспринимают как нечто несовместимое со здоровым образом жизни, на деле это не так. Натуральный кофе богат антиоксидантами и не раз подтверждал свое звание полезного напитка в клинических исследованиях.

3. Компот/морс

Третье место, как это ни странно, в нашем рейтинге занимают морсы и компоты. В детском питании они рекомендуются скорее по экономическим, чем медицинским соображениям. На одной строчке с ними располагаются фруктовые и овощные пакетированные соки.

Польза. Хотя компоты и морсы традиционно воспринимаются как фруктово-ягодные напитки, на самом деле концентрация фруктов и ягод в составе невелика. Кроме того, обычно это долго варимые плоды, а значит, лишенные большей части своих питательных веществ. Так что пользы в них не так уж и много по сравнению с сырьем. По сути, компоты и морсы — это способ угостить большое количество человек небольшим количеством фруктов, и считать компоты частью здорового питания можно только с оглядкой на финансовое положение населения. То же самое с пакетированными соками — от фруктов и овощей в них остается самая малая часть.

Вред. Не представляя особенной угрозы здоровью, эти напитки скорее просто бесполезны. Но если добавить в них больше сахара, то вред становится более ощутимым. В пакетированных овощных соках, как правило, очень много соли, что тоже довольно вредно.

Альтернативы: фреш, смузи. Свежевыжатые соки — не вариант для постоянного употребления, в их составе все равно довольно много естественного концентрированного сахара. Но только что выжатые соки богаты витаминами и микроэлементами, что балансирует их минусы и делает частью здорового питания. Смузи — еще лучшая альтернатива соку: в них сохраняется полезная клетчатка и кожура плода. В летний вариант смузи можно добавить лед, что придаст дополнительную пользу за счет чистой талой воды в составе.

4. Молоко

На четвертом месте в нашем рейтинге — молоко. Чаще всего в качестве самостоятельного напитка потребители выбирают сладкие варианты — шоколадное, ванильное, клубничное молоко. Популярны также сывороточные напитки с соком, но они относятся скорее к группе соков.

Польза. Отлично утоляет жажду, богато витаминами, кальцием. Прохладное молоко без добавок — хороший летний напиток для тех, у кого нет индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт.

Вред. Даже обычное молоко без добавок содержит довольно много сахара — лактозы. А молоко с сиропами или какао — тем более. Кроме того, молоко может быть довольно жирным, а это значит, что к нему стоит относиться скорее как к еде, чем как к напитку. Добавлю, что активные споры на тему вреда коровьего молока для человека ведутся до сих пор.

Альтернативы: кефир, миндальное или соевое молоко. Кефир, особенно маложирный, сочетает в себе пользу молока и может похвастаться рядом бонусов: благоприятно влияет на микрофлору кишечника, обладает антисептическими свойствами. Его можно смело назвать более полезной альтернативой молоку.

Для людей с непереносимостью молочных продуктов и веганов существует “молоко” растительного происхождения, например соевое или миндальное — вполне полезные летние напитки.

5. Квас

И пятое наиполезнейшее место в рейтинге занимает сладкий разливной квас, который в России стал уже практически символом лета. Он прекрасно утоляет жажду в жару и пользуется большой популярностью у детей и взрослых. Самый лучший квас — приготовленный самостоятельно.

Польза. Натуральный квас — это практически хлебный кефир. Он богат витаминами Е, РР, В, а также аминокислотами и полезными натуральными ферментами. Квас содержит молочную, уксусную и угольную кислоты, что делает его однозначно полезным летним напитком.

Вред. Бутилированный квас и некоторые виды разливного кваса чересчур сладки. Избыток сахара частично нивелирует пользу. Именно поэтому лучше готовить квас самостоятельно, добавляя сахар в меньшем объеме.

Альтернативы: кокосовая вода. Если вам хочется чего-то свежего и натурального, но не по душе квасной вкус, можно попробовать кокосовую воду — прямо из кокоса или в специальных баночках. Главное — посмотрите состав, чтобы в нем не оказалось добавленного сахара — кокосовая вода сама по себе довольно сладкая. В этом напитке много полезных компонентов, и он отлично утоляет жажду.

Мария Данина специально для Apteka.RU

Чтобы привести в порядок свою фигуру на самоизоляции, когда закрыты фитнес-клубы, а отказаться дома от сладкого и мучного очень тяжело, можно ускорить обмен веществ и жиросжигание правильными напитками. С их помощью можно не только похудеть, но и повысить иммунитет.

В первую очередь вам нужно отказаться от сладкой газировки, соков с сахаром и литров кофе. Все эти напитки нужно заменить не менее вкусными, но более полезными жидкостями.

Национальный институт здоровья США в одном из своих исследований выяснил, что похудеть можно с помощью воды. В ней нет калорий, а расход энергии даже в состоянии покоя с её помощью увеличивается на 25%. Но в воду можно добавлять разные продукты, чтобы эффективность напитков становилась еще выше.

Имбирный лимонад

Имбирь прекрасно ускоряет метаболизм, а это очень важно для всех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Поэтому добавлять имбирь диетологи советуют и в готовые блюда, и в салаты, и в напитки. Но важно отметить, что людям с гастритом, язвой и другими проблемами ЖКТ не рекомендуется налегать на данный продукт.

Для приготовления имбирного лимонада нужно натереть корень имбиря, взять три дольки грейпфрута или лимона, пару листочков свежей мяты и чайную ложку мёда. Все ингредиенты смешать в литре чистой воды и оставить на пару часов в холодильнике. Напиток готов.

Глоток свежести

Если корня имбиря дома не нашлось, а есть только имбирный порошок, из него тоже получится отличный напиток для похудения и поднятия иммунитета. В два литра чистой воды без газа добавляем порезанные дольками лайм, лимон, огурец, несколько листочков свежей мяты и чайную ложку без горки имбиря. Оставляем наше «зелье» в холодильнике на ночь.

Важный момент: напиток нужно употребить в течение следующего дня, чтобы от него был эффект. Диетолог Екатерина Захарова отмечает, что такой напиток подойдёт людям со здоровым желудком. Если у вас диагностирован гастрит, то данная жидкость может спровоцировать обострение.

Сладко и полезно

Тем, кто не может обойтись без сладостей, но при этом хочет быть фитоняшкой, стоит обратить внимание на лимонно-медовый напиток. Пить его нужно не холодным, а комнатной температуры.

Для приготовления потребуется 1,5 литра воды, три лимона и 50 граммов мёда. Всё перемешиваем, настаиваем около двух часов и пьём в течение всего дня.

Мёд и лимон способствуют укреплению иммунитета, улучшают работу кишечника и повышают настроение. А ещё этот напиток точно придётся по вкусу всем сладкоежкам, даже детям.

Тоже с мёдом, но без лимона

Ранее Лайф рассказывал о специях, которые идеальны для похудения. В их число входит корица: она ускоряет обмен веществ, стабилизирует выработку инсулина, повышает общий тонус, укрепляет иммунитет, помогает в концентрации внимания.

В стакан тёплой воды добавляем половину чайной ложки молотой корицы, чайную ложку мёда, перемешиваем, оставляем на пару часов. Пьём натощак.

Кстати, если вы по какой-то причине не любите мёд, его можно заменить порезанным яблоком. Но настаивать такой напиток нужно дольше — лучше оставить его на ночь.

Для любителей остренького

По словам диетологов, этот напиток идеален для тех, кто хочет похудеть как можно быстрее. Он ускоряет обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины.

На 250 мл тёплой воды нужно две столовые ложки лимонного сока, чайная ложка мёда и две щепотки красного перца чили. Можно не настаивать, а пить сразу.

Вкусно и красиво

Один из самых фотогеничных и полезных напитков состоит из воды, киви и клубники. Уже сейчас на прилавках супермаркетов можно найти свежие ягоды клубники, а киви есть во все времена года. Киви нарезаем кружками, клубнику кладём в воду целиком, оставляем напиток на три-четыре часа, а затем пьём и наслаждаемся.

В киви много клетчатки, которая способствует удалению лишнего натрия из организма, нормализует стул. А клубника помогает избавиться от соляных застоев и добавляет калия в ваш организм.

Никуда без смузи

Все напитки, которые указаны выше, не требуют особого приготовления. Для смузи всё-таки нужны специальные инструменты, но этот напиток может заменить целый приём пищи и утолить голод.

В блендере взбиваем нарезанное авокадо, зелёный огурец, зелёное яблоко, стебли сельдерея и пучок петрушки. Любителям густоты можно добавить в эту смесь стакан нежирного кефира. Если этот кисломолочный продукт вам не нравится, замените его половиной стакана тёплой воды.

Для приведения своего тела к идеалу и улучшения работы всех систем организма подойдёт как чистая вода, так и с различными добавками. Главное — никакого сахара, красителей и консервантов. Если дополнить эти напитки утренней зарядкой, вечерней прогулкой вокруг дома с соблюдением всех мер предосторожности от заражения коронавирусом и нежирной пищей, стройность появится сама по себе. Без особых усилий.