Здоровая и полезная еда в кафе
Новые рестораны открываются в Москве чуть ли не каждый день. Рассказываем, где в столице готовят не только вкусную, но ещё и полезную еду.
Сеть
из пяти ресторанов в центре города. Концепция заведений: свежая еда без лишней обработки. В «Рецепторе» переосмысливают самые известные блюда национальных кухонь: индийской, корейской, тайской, европейской и других. Говядины и свинины в меню нет, но есть курица и рыба. В кафе не используют полуфабрикаты — повара сами выпекают хлеб и домашние пироги, а морсы и лимонады делают из свежевыжатых соков. По правилам кафе гость может попробовать любое блюдо и не заплатить, если оно не понравится.
Выдержка из меню
- Карри с курицей — 470 рублей.
- Лосось в супе из цветной капусты — 380 рублей.
- Микс корейских салатов — 390 рублей.
- Пад-тай с креветками — 510 рублей.
Адрес: Большой Козихинский переулок, д. 10; Большая Никитская, д. 22/2; Чистопрудный бульвар, д. 23, стр. 2; Дербенёвская набережная, 7, стр. 22; ул. Правды, д. 24, стр. 2.
Владельцы называют своё
заведение
рестораном для флекситарианцев. В основном флекситарианцы едят овощи и фрукты, иногда позволяют себе мясо, рыбу и молочные продукты. Меню для ресторана разработал известный московский шеф-повар и финалист кулинарного реалити-шоу «МастерШеф» Кирилл Еселев. В ресторане подают закуски, салаты, горячее, супы и смузи. Для каждой позиции в меню подсчитаны калорийность и БЖУ.
Выдержка из меню
- Сырники из обезжиренного творога и цельнозерновой муки — 450 рублей.
- Митболы из телятины, гороховое пюре, перечный соус и шпинат — 670 рублей.
- Кролик, томлённый в морковно-анисовом соусе и ризотто из корнеплодов — 950 рублей.
- Чизкейк из батата с козьим сыром и маскарпоне с кленовым сиропом — 429 рублей.
Адрес: Валовая ул, д. 26.
Кафе здоровой пищи в фитнес-студии ZARYAD. При составлении меню владельцы учитывали принципы сбалансированного питания. В блюдах
Holy Basil
много фруктов, овощей, круп, злаков, а ещё трав, специй и натуральных соусов. В основе меню — боулы и смузи с необычными сочетаниями ингредиентов. На протяжении всего дня в кафе подают завтраки: омлеты, каши, йогурты и панкейки. Десерты Holy Basil не содержат сахара.
Выдержка из меню
- Омлет с риккотой и трюфельным маслом — 290 рублей.
- Боул с пряным рисом, булгуром и полбой — 530 рублей.
- Боул с хумусом — 450 рублей.
- Смузи Holy Basil с базиликом, ананасом, бананом, шпинатом, финиками, конопляными семечками и кокосовым молоком — 350 рублей.
Адрес: Кутузовский пр-т, д. 12, стр. 1.
Ресторан
и одноимённый магазин одежды расположены в трёхэтажном здании Столешникова переулка. Главный принцип «КМ20» — свежие сезонные продукты. Меню включает в себя блюда из рыбы, морепродуктов и овощей. Часть овощей ресторан выращивает на своей ферме в деревне Кузнечиково. Хлеб в «КМ20» пекут на закваске по собственному рецепту. С 11:00 до 15:00 в ресторане подают завтраки, а по будням с 12:00 до 16:00 на всё меню действует скидка в 20%.
Выдержка из меню
- Зелёный салат с эдамаме, кейлом, капустой пак-чой, шпинатом и авокадо — 550 рублей.
- Стейк из тофу на гриле с овощами — 650 рублей.
- Стейк из цветной капусты с пюре из моркови и карамелизованными семечками — 650 рублей.
- Боул с лососем и рисом — 750 рублей.
Адрес: Столешников переулок, д. 2.
Полезный
фастфуд
в районе Сухаревской. В основе меню — большие порции салатов из овощей и белковых ингредиентов, которые могут заменить полноценный приём пищи. Салат можно собрать самостоятельно или заказать по рецепту, разработанному шеф-поваром. Все салаты в OverSalad собираются при гостях. Ещё в кафе подают несколько супов, сэндвичей, сырники и хумус.
Выдержка из меню
- Боул с лососем и кус-кусом — 390 рублей.
- Боул с индейкой и булгуром — 310 рублей.
- Боул с киноа, цукини и эдамаме — 360 рублей.
- Свекольный или морковный хумус — 150 рублей.
Адрес: ул. Сретенка, д. 25.
Сеть
заведений
, включающих в себя кафе здорового питания и магазины с полезными продуктами. В составлении меню участвуют диетологи, и оно постоянно обновляется. Среди ингредиентов блюд — овощи, злаки, зелень, фрукты, ягоды, мясо, птица и рыба. При кафе «Города-сада» нет кухни, поэтому все блюда там продают в готовом виде. На всю продукцию заведений можно оформить доставку.
Выдержка из меню
- Куриная грудка су-вид — 280 рублей.
- Судак под маринадом — 199 рублей.
- Салат из брокколи и авокадо — 230 рублей.
- Винегрет из печёных овощей — 170 рублей.
Адрес: ул. Покровка, 15/16; ул. Садовая-Сухаревская, д. 2/34; ул. Большая Дмитровка, д. 16, к. 1; Большой Патриарший пер., д. 12 и ещё семь точек.
Кафе
с домашней едой по невысоким ценам. Миссия Grechka LAB: разрушить стереотип о том, что здоровое питание — это скучно, однообразно и невкусно. Меню в заведении меняется каждый день, в нём есть как вегетарианские блюда, так и мясные. Днём в кафе подают бизнес-ланчи. Повара Grechka LAB работают на открытой кухне — гости могут наблюдать за приготовлением всех блюд. C 20:00 в Grechka LAB действует скидка в 20% на всю продукцию.
Выдержка из меню
- Сёмга на пару — 290 рублей.
- Тыква печёная со шпинатом — 96 рублей.
- Говядина в томатном соусе — 129 рублей.
- Котлета из кролика с копчёным сулугуни — 178 рублей.
Адрес: ул. Пушечная, д. 7/5, стр. 2.
Источник
Кафе «Джаганнат»
0+
Один из первых вегетарианских ресторанов Москвы с восточными интерьерами и пряными блюдами в меню. Здесь найдутся как индийские, так и китайские, мексиканские и европейские блюда. Особая гордость заведения — десерты, их здесь готовят вручную по специальным рецептам. Чайная карта не менее разнообразна: есть травяные сборы, ягодные миксы, классические чаи и фирменные разработки.
ул. Кузнецкий Мост, д. 11,
ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 13,
ул. Земляной Вал, д. 24/30,
просп. Мира, д. 31,
ул Верхняя Радищевская, д. 9, лит. А,
ул. Маросейка, д. 4,
ул. Грузинский Вал, д. 28/45,
бул. Осенний, д. 10, корп. 1
LavkaLavka: ресторан, магазин и кафе
Проект LavkaLavka работает в формате общепита. В заведении всё готовят из продуктов от проверенных фермеров. LavkaLavka сотрудничает только с малыми и средними фермерскими хозяйствами: это помогает следить за качеством ингредиентов и товаров. В ресторане можно попробовать зелёный голубец с лебедой, тартар из свёклы или тёплый морковный хумус с глазированным луком и яблочным пюре.
ул. Петровка, д. 21, стр. 2 (LavkaLavka ресторан) Померанцев пер., д. 3 (LavkaLavka магазин и кафе) Плотников пер., д. 19/38, стр. 2 (магазин и кафе) пер. Сытинский, д. 7/14 (LavkaLavka кафе)
Сеть кафе здоровой еды Healthy food
Главная особенность этих кафе — ничего жареного. В качестве термообработки — только запекание. Всё готовится вручную по собственным рецептам и с учётом принципов раздельного питания. В блюдах нет майонеза, уксуса, консервантов и добавок. Еда диетическая, со сниженным содержанием жира, соли и сахара. Есть вегетарианские блюда. Любую еду можно взять навынос. В некоторых бизнес-центрах стоят вендинговые автоматы Healthy Food с сырниками, салатами и рулетами.
ул. Крылатская, д. 17, корп. 3 ул. Ивана Франко, д. 8 Пресненская наб., д. 10 Павелецкая пл. д. 2/2 Озерковская наб., д. 30 ул. Викторенко, д. 5 ул. Краснопролетарская, д. 4 ул. Электрозаводская, д. 27, стр. 8 Пресненская наб., д. 9 ул. Долгоруковская, д. 7 3-я Рыбинская, д. 18, стр. 22 ул. Ярцевская, д. 19 ул. Таганская, д. 19 ул. Ленинская Слобода, д. 26
Ресторан «Латук»
Ресторан «Латук» — оригинальное и даже таинственное заведение. Вывески на нём нет, и дверь всегда закрыта. Попасть сюда можно по приглашению знакомых, либо связавшись с организаторами в режиме онлайн. Это ресторан, оформленный в стиле тосканской виллы: с кованой лестницей, каминами, верандой и удобными кушетками. Меню международное, но исключительно вегетарианское. Здесь нет блюд из мяса и птицы (рыба, впрочем, присутствует), десерты готовятся без яиц, нет крепкого алкоголя. Меню сезонное и регулярно обновляется.
Официальное время работы — с 12.00 до 22.00, но оно может меняться. Об этом вы можете узнать на странице ресторана в Facebook.
ул. Яузская, д. 1/15, стр. 2
Вегетарианское кафе «Сок»
6+
«Сок» — это не просто кафе, а настоящее арт-пространство. За чашечкой зелёного чая, лимонада или травяного коктейля вы можете просмотреть альбомы художников. В тёплое время года работает открытая веранда. В кафе не курят, зато разрешено фотографироваться. Местной кухне порадуются не только вегетарианцы, но и приверженцы приготовления еды без термической обработки. Главная фишка заведения — десерты без сахара и яиц, а также конфеты из сухофруктов.
пер. Лаврушинский, д. 15
Вегетарианские кафе «Авокадо»
6+
Универсальные кафе для всех, кто не ест мясо. Веганы и сыроеды тоже будут довольны. Кафе на Чистопрудном бульваре работает более 10 лет, на Тверской открылось сравнительно недавно. Рецепты для угощений собирали по всему миру. Шеф-повар регулярно обновляет меню и дополняет его блюдами из сезонных продуктов.
бул. Чистопрудный, д. 12, корп. 2,
ул. Тверская, д. 5/6
Кафе «Люди как люди»
18+
В крошечном заведении «Люди как люди» всегда много людей. Кафе любимо многими: москвичами, иностранцами и студентами. Еда здесь простая, всегда свежая и вкусная, есть вегетарианские сэндвичи. Сюда приходят за завтраками и в обед. Цены адекватные, а местные безалкогольные коктейли некоторые называют лучшими в городе.
туп. Солянский, д. 1/4
Кафе Ganga
Несмотря на то, что кафе расположено не в центре, а на северо-востоке Москвы, место пользуется популярностью. Причина — разнообразное и вкусное меню. Здесь понравится тем, кто соблюдает пост, вегетарианцам, веганам и адептам микробиотического питания. На сайте кафе вы найдёте много полезной информации: рецепты, статьи и другие материалы для тех, кто ведёт здоровый образ жизни.
ул. Новосущёвская, д. 26а
Суп-бар «Шейк Бери»
Думаете, что фастфуд и здоровое питание несовместимы? Команда суп-бара «Шейк Бери» развеет ваши заблуждения. Разнообразные блюда, которые подадут вам очень быстро, приготовлены только из натуральных продуктов без использования красителей и консервантов. В меню есть как вегетарианские позиции, так и мясные. Помимо супов в нём присутствуют сэндвичи, салаты, десерты и смузи.
ул. Солянка , д. 1/2, стр. 2
«Скатерть-самобранка» («Сырой обед»)
«Скатерть-Самобранка» — новое имя первого в России сыроедческого кафе «Сырой обед». Название заведения говорит само за себя: еда здесь разнообразна, и готовят её без термической обработки. В меню есть супы, пицца, роллы, салаты, десерты — и всё по очень умеренным ценам, начиная от 50 рублей. Приятным дополнением к обеду или ужину станут оригинальные травяные чаи.
ул. Люсиновская, д. 12
Fruits & Veges
Фалафель, хумус, плов, каши, супы — всё здесь готовят из фруктов и овощей. Обстановка приветливая и дружеская: если в холодильнике найдутся нужные продукты, повар сможет приготовить для вас авторское блюдо на заказ. Кафе небольшое, расположено на территории пространства Artplay и поэтому в часы-пик свободный столик может оказаться не всегда.
ул. Нижняя Сыромятническая, д. 5/7, стр. 9б/20
Yoga Dom
Yoga Dom — это вегетарианское кафе, открытое при студии йоги. Здоровое питание, продлевающее молодость и красоту — основной принцип заведения, поэтому все блюда готовят с минимальной термической обработкой. Цены демократичные: салаты и горячее от 220 рублей, все супы по 250 рублей, а десертами можно полакомиться всего за 60 рублей.
пер. Петровский, д. 1/30
Seeds
Кафе Seeds — это сочетание вкусной и полезной пищи. Рецепты здесь составляют вместе с диетологом, а готовят блюда на открытой кухне. На завтрак здесь подают ароматные тосты, каши с фруктами, домашний творог, запеканки и омлеты. Также в меню всегда есть разнообразные сэндвичи, салаты, смузи и свежевыжатые соки.
Киевское ш., д. 6, стр. 1 (Деловой центр ComCity) Дербеневская наб., д. 7, стр. 10
Have a nice day
Создатели заведения Have a nice day на Цветном бульваре убеждены, что здоровая еда должна быть не только полезной, но и красивой, вкусной и яркой. В меню: бургер с лососем, манго и авокадо; красное ризотто с тыквой и кокосом; осьминог с зелёным хумусом; суп из спаржи и авокадо. Есть блюда из рыбы, а также вегетарианские, веганские и сыроедческие кушанья. Каждое утро в ресторане проводятся йога-практики.
Кафе временно закрыто из-за переезда. Следить за новостями о новом месте можно в Instagram заведения.
Fresh
Здоровая и сбалансированная еда — основа меню ресторанов Fresh. Поставщики продуктов отбираются со всей тщательностью, а меню постоянно пополняется новыми позициями. Среди хитов заведения — здоровые бутерброды с копчёным тофу, зелёный бургер с протеиновой котлетой, вегетарианское буррито. Кстати, завтраки здесь подают на протяжение всего дня, меню супов меняется ежедневно, а все блюда можно заказать с доставкой до дома или офиса.
ул. Большая Дмитровка, д. 11 пер. Ермолаевский, д. 10/7 ул. Мытная, д. 74
Сеть кафе «Рецептор»
Сеть кафе здорового питания создали супруги, которые увлекаются йогой, экстремальными видами спорта и здоровым образом жизни. В меню — вкусная и полезная еда разных кулинарных традиций: роллы, корейские национальные кушанья, индийские вегетарианские блюда, хлеб и пироги собственной выпечки, фитнес-меню. Все блюда готовятся из свежих натуральных продуктов без использования полуфабрикатов и красителей. Остроту еды вы можете отрегулировать на свой вкус.
пер. Большой Козихинский, д. 10 ул. Большая Никитская, д. 22/2 Чистопрудный бул., д. 23, стр. 2 Дербеневская наб., д. 7, стр. 22 ул. Правды, д. 24, стр. 2 г. Одинцово, Можайское ш., д. 100а
Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵
Источник