Чем молоко матери полезнее козьего молока

Кормящим мамочкам приходится строго следить за рационом питания. Они вынуждены исключать продукты, способные привести к нарушению пищеварения у грудничка, развитию аллергии.

Особое внимание при этом уделяют молочной продукции. Полностью от нее отказаться для многих проблематично.

Поэтому нередко женщины начинают пить козье молоко при грудном вскармливании.

Стоит разобраться, чем этот продукт отличается от коровьего, почему именно ему рекомендуют отдавать предпочтение.

Можно ли кормящей маме

Говоря о том, можно ли при лактации употреблять молоко коз, медики утверждают, что не только можно, но и нужно. Это полезный для кормящей мамы продукт, способный насытить организм витаминами и другими полезными веществами.

В отличие от коровьего, козье молоко не провоцирует появление колик, других нежелательных изменений у малыша. Оно оказывает благотворное воздействие на детский организм.

Кроме того, стимулирует лактацию. Материнское молоко становится более питательным, малыш набирает массу тела.

Рекомендуется пить козью молочную продукцию кормящим женщинам при следующих проблемах:

• патологии сердечно-сосудистой системы;
• угревая сыпь;
• нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта;
• патологии щитовидной железы;
• сухость кожного покрова, волос;
• респираторные заболевания;
• частая мигрень;
• инсомния;
• недостаток витаминов.

Полезные свойства

Напиток содержит полезные вещества. Среди них выделяют следующие:

• витамины С, А, Е, Н, В, D;
• фтор;
• калий;
• селен;
• магний;
• кальций;
• аминокислоты.

Продукт легко усваивается, не нарушает пищеварения. Поэтому его рекомендуют вводить в рацион при ГВ.

Выделяют следующие полезные свойства козьей молочной продукции:

• укрепление костных тканей;
• предотвращение развития рахита у младенца;
• нормализация кровообращения;
• активизация защитных функций организма;
• улучшение состояния волос, кожного покрова;
• укрепление зубов;
• устранение запоров;
• повышение уровня гемоглобина;
• нормализация гормонального фона;
• стимуляция работы нервных клеток;
• укрепление сосудов;
• очищение организма, выведение токсинов;
• благотворное влияние на сердечно-сосудистую деятельность;
• предотвращение развития диабета, злокачественных процессов;
• нормализация пищеварения;
• улучшение работы почек, печени;
• тонизация, развитие мышечных тканей.

Козья продукция, в отличие от коровьей, содержит однородные жиры. За счет этого обменные процессы улучшаются, продукт полностью усваивается.

Но есть и недостатки — кисловатый привкус и резкий запах.

Такие негативные характеристики продукт приобретает при нарушении правил ухода за мелким рогатым скотом. Если санитарные нормы соблюдены, напиток обладает мягкими вкусовыми качествами, неприятного аромата нет.

Употребление продукта сразу после родов

Врачи не рекомендуют пить этот молочный продукт в первый месяц после родов.

Допускается введение в рацион по достижении малышом трехнедельного возраста. Но только при условии, что женщина его употребляла во время беременности. Во всех остальных случаях лучше повременить.

Начинать пить полезное молоко можно на втором месяце жизни малыша.

Правила употребления

Чтобы не нанести малышу вреда, молочную продукцию нужно вводить осторожно, придерживаясь следующих рекомендаций:

• изначально попробовать несколько глотков. Признаки аллергической реакции проявляются на протяжении двух суток. Поэтому после первой пробы выдерживают данное время. При появлении аллергии, от полезного продукта надо отказаться;
• если малыш нормально воспринял молоко, продолжают пить;
• поначалу следует разбавлять водой, постепенно изменяя пропорции до полного исключения из состава воды;
• максимальная норма — один стакан в день. Всего за неделю употреблять молоко два-три раза;
• пить утром, отдельно от приема пищи;
• выбирать качественную, свежую продукцию. При покупке домашнего молока проверить наличие документов на животного, всех необходимых прививок;
• рекомендуется продукт перед употреблением подвергать термической обработке. При кипячении уничтожаются патогенные микроорганизмы;
• недопустимо добавление молока коз в кофе или чай;
• хранить напиток максимум двое суток.

Когда от молочной продукции лучше отказаться

Главным противопоказанием к употреблению полезной молочной продукции считается индивидуальная непереносимость. Отказаться от напитка следует при появлении аллергии на молоко коз у кормящей женщины или грудничка.

Крайне осторожно вводят продукт при наличии патологий поджелудочной железы, почек, желудочно-кишечного тракта.

Также под строгим контролем пить козье молоко нужно при повышенных показателях гемоглобина.

Возможные последствия

Продукт, как правило, воспринимается хорошо. Иногда отмечают индивидуальную непереносимость. У малыша возможно нарушение стула, появление аллергии.

Поэтому если мама замечает, что у грудничка начались понос или запор, появилась сыпь на коже или обнаружились другие негативные изменения, от употребления молока нужно отказаться.

Важно учесть следующие моменты:

• недостаточная концентрация фолиевой кислоты способна привести к развитию анемии у кормящей женщины;
• избыточное количество минералов оказывает повышенную нагрузку на нервную систему, почки. Напиток может стать причиной появления проблем с сердечно-сосудистой системой;
• в молоке отсутствует липаза, отвечающая за процесс расщепления жиров. Проявляется риск развития заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта.

Кроме этого, нужно учитывать, что парное молоко иногда становится источником бруцеллеза. От зараженной женщины инфекция может передаться грудничку.

Патология коварная, поражает центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Опасность болезни заключается в риске осложнений в виде инвалидности или смертельного исхода.

Молоко коз — полезный, питательный и безопасный продукт. В нем содержится большое количество полезных веществ, к тому же он легко усваивается.

Поэтому его рекомендуют вводить в меню кормящей матери уже спустя месяц после родов. Козье молоко благоприятно воздействует на женский организм.

Время на прочтение : 7 минут

Козье молоко обладает более полезными свойствами, нежели коровье. Исследования, проведенные испанскими учеными, подтверждают, что молоко козы помогает предотвратить железодефицитную анемию, укрепляет кости и зубы, улучшает пищеварение и энергообмен, снижает риск аллергий. Хавьер Диаз-Кастро, к. м. н., профессор кафедры физиологии Гранадского университета (Испания) — одного из старейших университетов Европы, — подробно рассказал о выводах, полученных учеными в ходе многолетних исследований козьего молока.

— Хавьер, как давно ученые и врачи заинтересовались полезными свойствами козьего молока и занялись исследованием его состава?

— Козье молоко является предметом глубокого изучения в последнее столетие. Как часть рациона людей оно используется тысячелетиями — отчасти из-за большего сходства с грудным молоком, образования мягкого творожистого сгустка в желудке, более высокой доли маленьких глобул молочного жира и отличных от коровьего молока аллергенных свойств. Высокая питательная ценность козьего молока во всем мире вызывает растущий интерес. Наша исследовательская группа изучает козье молоко более 20 лет.

В чем польза козьего молока

— За этот немалый срок к каким результатам вы пришли? Каковы свойства белков, усвояемость, питательные вещества козьего молока в сравнении с коровьим молоком?

— Экспериментальные исследования продемонстрировали интересные результаты.

• Козье молоко улучшает метаболизм железа, способствуя решению проблем железодефицитной анемии. Кроме того, оно оказывает положительное действие на метаболизм меди, процесс обновления костной ткани, снижает оксидативный стресс.
• Регулярное употребление козьего молока грызунами в экспериментальной группе позволило защитить их ДНК от повреждений благодаря качеству жира и высокой биодоступности магния и цинка.
• Что касается минеральной биодоступности, то усвояемость и баланс кальция, фосфора, магния, железа, меди и цинка оказались выше после употребления козьего молока по сравнению с коровьим молоком.
• Потребление козьего молока привело к более высокой усвояемости и перевариванию белка у животных с заболеваниями кишечника.
• Диета на основе козьего молока улучшает всасывание жира, снижает потерю важных нутриентов, уменьшает концентрацию триглицеридов в крови, положительно влияет на холестериновый обмен.

— Сохраняются ли такие мощные оздоровительные свойства в продуктах на основе козьего молока?

— Можно говорить о положительном влиянии ферментированного козьего молока на репродуктивную систему. Выражается это в защите половой системы от воспалительных заболеваний и в том, что половые клетки сохраняют свои качества и функцию.

Кроме того, были выявлены следующие свойства ферментированного козьего молока:

• козье молоко способствует протеканию более благоприятных метаболических реакций, которые могут ослаблять сердечно-сосудистые факторы риска при восстановлении после анемии и синдрома перегрузки железом;
• оно усиливает расщепление жиров (липолиз), жирных кислот и иммунный ответ;
• молоко укрепляет мышцы и повышает их выносливость;
• благодаря ему увеличивается уровень так называемых «гормонов счастья» и нейромедиаторов — дофамина, окситоцина, серотонина — и в то же время снижается количество фермента моноаминоксидазы, который подавляет эти гормоны, что предполагает защиту клеток мозга от разрушений, улучшение умственной активности и хорошее настроение.

— Что особенного в жирах козьего молока?

— В козьем молоке больше жиров особого типа, которые снижают выработку холестерина в организме и его всасывание в кишечнике. Кроме того, жиры козьего молока богаты так называемыми полезными жирными кислотами, которые тоже уменьшают уровень холестерина. Также диета, богатая козьим молоком, усиливает выведение холестерина с желчью, снижает выраженность негативных эффектов свободных радикалов и оказывает противовоспалительное действие на организм.

«Витамины, минералы, аминокислоты из козьего молока усваиваются быстрее и в большем количестве, чем из коровьего».

— Есть ли у пальмитиновой кислоты в жире козьего молока свои особенности?

— В молоке козы содержится много пальмитиновой кислоты. На протяжении длительного времени отношение к этой кислоте было спорным, что затмевало ее многочисленные важнейшие физиологические свойства. «Репутацию» этому веществу портила пальмитиновая кислота из пальмового масла, которая из-за особенностей своей структуры негативно сказывается на пищеварении и здоровье.

Читайте также: в чем польза и вред пальмовой кислоты в молочных смесях

Теперь на основании имеющихся исследований козьего молока мы знаем, что структура пальмитиновой кислоты из молочного жира положительно влияет на ее усвоение в организме с последующим улучшением всасывания и биодоступности минеральных веществ. Также козье молоко за счет правильного жирового состава приводит к снижению риска сердечно-сосудистых патологий и воспалений в кишечнике.

— Козье молоко полезнее в питании детей первого года жизни, чем коровье?

— Благодаря более быстрому усвоению питательных веществ, витаминов и минералов детское питание из козьего молока может оказать положительное действие на здоровье новорожденных и детей грудного возраста, детский иммунитет и пищеварение. Кроме того, у производителей детского питания, в том числе молочных смесей, существует возможность улучшить питательную ценность своей продукции путем дополнительного включения микро- и макронутриентов, что может иметь решающее значение для роста и развития детей.

Польза и влияние козьего молока на организм постоянно подтверждаются исследованиями. Данные Гранадского университета показывают положительное действие козьего молока на усвоение нутриентов — белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов. Также козье молоко заметно отличается от коровьего своим благоприятным воздействием на переваривающую способность организма, формирование костной ткани; оно защищает от болезней сердца и сосудов. Так что включение этого натурального продукта в рацион может способствовать улучшению общего состояния здоровья, а детская продукция из козьего молока подходит для питания малышей с первых дней жизни.

Профессор
Хавьер Диас Кастро

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.