Что полезнее для сердца лук или чеснок
Лук и чеснок — два растения, которые являются частью лукового семейства. Отличаются характерным ароматом, специфическим и ярко выраженным вкусом. Их плоды и ботва содержат множество полезных веществ, которые могут помочь вашему здоровью. В этой статье мы узнаем, что полезнее — лук или чеснок.
Не навреди себе!
Каждое растение, будь то лук или чеснок, действует на людей по-разному. Чтобы понять, что лучше всего работает, стоит испытать такие продукты на себе, придерживаясь девиза «Не навреди себе». Прежде чем узнать, что полезнее — чеснок или лук, необходимо ознакомиться с противопоказаниями.
Борьба с инфекциями
И лук, и чеснок могут помочь вам в борьбе с инфекциями. Первое растение способно избавить от симптомов бронхита и простуды, а второе представляет собой мощное противогрибковое и антибактериальное средство. В фитотерапии рекомендуется добавлять чеснок и лук в пищу, делать из них соки и настойки, чтобы укрепить вашу иммунную систему в целом, делая вас менее уязвимым к заражению инфекциями и патогенными микроорганизмами.
Борьба с раком
Так что полезнее — лук или чеснок для организма человека? Оба растения могут помочь вам противостоять раку. Химические соединения внутри семейства луковых замедляют или останавливают процесс пролиферации (развитие злокачественных клеток) в различных местах организма, таких как легкие, толстая кишка, пищевод, грудь. Эти вещества способны снизить скорость роста раковых опухолей или даже остановить их увеличение вообще. Чеснок в данном случае выигрывает по своим показателям, ведь это эффективное оружие против гастрического и колоректального рака.
Когда возникает вопрос, что полезнее — лук или чеснок, то ответить нам помогут ученые из университета Алабамы. Они определили, что второе растение содержит неисчислимые антиканцерогенные вещества и антиоксиданты, которые предотвращают образование раковых клеток. В их число входят кварцетин, адиаллилсульфид, аллин, аллицин. Они работают как натуральная химиотерапия, подаренная нам природой.
Борьба с заболеваниями сердца
Давайте узнаем, что полезнее — лук или чеснок — при болезнях и патологии сердечно-сосудистой системы. Первое растение богато флавоноидами, которые могут снизить риск образования тромбов. Чеснок при этом сохраняет гибкость артерий и сосудов, нормализует кровяное давление. Оба растения являются частью вегетарианского меню для поддержания здоровья сердца у людей, которые решили не употреблять в пищу продукты животного происхождения.
И в данном споре, что полезнее — лук или чеснок, выигрывает второе растение. Чеснок позволяет снизить уровень триглицеридов и холестерина с 15 % до 5 %. Растение также предотвращают развитие вещества оксидизатиона, изменяет уровень Ldl, что приводят к артериальной эмболии или закупорке сосудов.
Предотвращает атеросклероз
Помимо способности защищать артерии от засорения, чеснок предотвращает образование сгустков в кровеносных сосудах. Вещество аджоен имеет антисвертывающиеся свойства, которые не позволяют тромбоцитам стать слишком липкими, что впоследствии сформировывают сгусток или тромб. В луке такое вещество не было обнаружено.
Скажите «Нет!» гриппу
Многие люди задаются вопросом «Что полезнее при простуде — лук или чеснок?». Оба растения полезны по-разному. Например, чеснок гораздо эффективнее в холодное время года, он защищает от вирусов. Лук тоже полезен, но обычно его добавляют во время приготовления различных блюд, в то время как первое растение кушают в сыром виде, часто делая из него пасту и намазывая на хлеб.
Если у вас появился кашель, то вы можете приготовить свежевыжатый луковый сок, добавить сахар и кушать по чайной ложке пару раз в день. Чеснок же рекомендуется пропустить через пресс, добавить сливочное масло и съесть с картофелем. Это будет и вкусно, и полезно. Теперь вы знаете, что лучше от простуды — лук или чеснок.
Полезные свойства
Прежде чем узнать, что полезнее — репчатый лук или чеснок, необходимо познакомиться, какие вещества содержатся в этих растениях.
- Чеснок богат кальцием, марганцем, фосфором, селеном, витаминами С и В6. Борется с катаральными заболеваниями и является противомикробным агентом, потому что содержит много фитонцидов. Но чеснок не рекомендуется употреблять при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, а также обрабатывать это растение термическим путем, так как теряется большая часть полезных свойств. В нем содержатся флавоноиды и ферменты, витамин В2, В1, А, калий, белок, медь, вещества, содержащие серу, такие как аллицин, диаллил, дисульфид и сульфид.
- Лук обладает бактерицидными и антисептическими свойствами. В луке содержатся витамины группы В,С, РР и Е. Из минералов — марганец и фосфор.
Содержание серы
Многие люди наверняка замечали, что при нарезке лука начинают течь слезы. Все благодаря высокому содержанию серы. В отличие от чеснока, корни лука во время приготовления выделяют серу в газообразной форме.
Сера — важный микроэлемент для нашего организма. Его отсутствие может привести к разрушению волос, костей, ногтей, клеток кожи, потому что он отвечает за синтез коллагена. Сера синтезирует и таурин, и глатутион, и благотворно влияет на иммунную систему. Это вещество действительно уникально, и люди зачастую забывают о том, насколько оно полезно. Например, отсутствие серы в организме привело бы к разрушению связки аминокислот, которые формируют впоследствии инсулин.
На 100 грамм лука содержится 65 миллиграммов серы, в то время как в чесноке всего 23 миллиграмма. Но важно понимать, что в первом растении это вещество является летучим, а во втором, наоборот, оно более завуалировано. Именно поэтому второе растение наиболее полезно по содержанию серы.
Все о луке
Лук, как известно, обладает лечебной ценностью с древних времен. Даже Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) подтверждает, что это растение полезно для людей с пониженным аппетитом и страдающим от атеросклероза. Лук невероятно эффективен при хронической астме, аллергическом бронхите и простудном кашле.
- Иммунная система. Так что полезнее для иммунитета — лук или чеснок? Выигрывает этот спор первое растение. Все потому, что в луке содержится значительное количество фитохимических (растительных) веществ, которые действуют как активатор витамина С.
- Сердце. Лук действует как антикоагулянт. Данное вещество известно как средство для разжижения крови, которое предотвращает склеивание красных кровяных телец.
- Слух. Несколько капель лукового сока может оказаться чрезвычайно полезным людям, страдающим от острой боли в ухе. Отит, постоянный звон или заложенность — это все может исправить свежевыжатый сок растения. Лук окажет противовоспалительное и противогрибковое действие.
- Анемия. Лук содержит большое количество железа, которое отвечает за производство новых красных кровяных телец. Анемия — заболевание, известное как дефицит данного вещества, которое можно предотвратить, добавив это растение в свой рацион.
Все о чесноке
Это растение оказывает влияние практически на весь организм. Регулярно употребляя чеснок в сыром и обработанном виде, вы можете активировать либидо, провести профилактику язвенной болезни желудка и кишечника, избавить вас от жировых отложений на печени.
- Артериальное давление. Чеснок — натуральное средство для снижения давления. И все благодаря аллицину, который ослабляет стенки сосудов, предотвращает развитие атеросклероза и появление тромбов.
- Отравление. Употребление чеснока в большом количестве может быть полезно тем, кто работает в особо опасных условиях. Это растение помогает при отравлении тяжелыми металлами. Так, сера резко снижает уровень свинца в крови. Кроме того, чеснок устраняет признаки токсикоза, такие как головные боли и изменение уровня АД.
- Здоровая кожа. Чеснок используется для лечения шрамов от угревой сыпи и предотвращает начальное развитие акне. Это растение является эффективным очищающим и противомикробным средством, которое способствует лечению многих кожных заболеваний — сыпь, псориаз, герпес, волдыри. К тому же чеснок защищает от УФ-лучей и замедляет процесс старения.
Чеснок и лук тысячу лет противостоят друг другу. Их невозможно разделить на «лучшее» и «худшее», потому что сложно заменить одно растение на другое. Если у вас нет аллергической реакции на лук или чеснок, то смело добавляйте их в рацион, подавайте на стол в свежем виде, делайте народные средства для лечения организма и не бойтесь резкого запаха.
Источник
О пользе чеснока для организма слышали многие. Однако не все знают, какими полезными свойствами он обладает именно для сердца .
Наряду с пользой, этот продукт может принести и вред человеческому организму. Поэтому перед употреблением чеснока, в качестве профилактики, нужно изучить его состав и влияние на сердечно-сосудистую систему.
Состав продукта
Чеснок, как и другие овощи и фрукты, является кладезем витаминов, несмотря на различные мнения, касающиеся его вкусовых качеств. В его составе содержатся различные витамины: B1, B3, а также D и С. Полезные вещества внутри чеснока складываются из минеральных солей, кальция, магния и йода, а также натрия. Внутри продукта есть три вида кислоты: фосфорная, кремневая и серная. Кроме вышеперечисленных веществ зубчики этого овоща содержат такие полезные составляющие как:
- аллицин;
- фитонциды;
- инулин;
- лизин;
- фитостерины;
- аджоен;
- другие витамины и минералы.
Польза внутреннего состава чеснока проявляется в действии этих веществ, а также в том, что они получены не синтетическим путем, а созданы природными условиями, а значит, будут легче усваиваться человеческим организмом. Напомним, мы уже рассмотрели 5 фактов о влиянии лука на сердце и сосуды.
Как он действует на сердечно-сосудистую систему?
Чеснок многократно подвергался многочисленным исследованиям. Цель таких проверок заключалась в выявлении влияния этого продукта на организм человека. В ходе проведенных исследований, были выявлены, как факты положительного влияния на сердечную деятельность, так и вред. Поэтому перед употреблением чеснока нужно внимательно ознакомиться с его действием и противопоказаниями к использованию в пищу.
Может ли он быть вреден?
В состав зубчиков чеснока входят некоторые токсичные элементы. Сложно с уверенностью сказать окажут ли они влияние на организм человека или нет. Одни люди устойчивы к подобным веществам и легко переносят действие продукта. Другие испытывают проблемы с появляющимися аллергическими реакциями.
Людям, не испытывающим проблемы с пищеварительным трактом и сердечной деятельностью, не рекомендуется введение в рацион чеснока в ночное время суток. Этот овощ в вечерние часы вызывает изжогу, и приводит к болям в животе. Поэтому лучше выбирать утренние часы для приема.
Компоненты, входящие в состав чеснока, мгновенно распределяются по всему организму, что во многих случаях приводит к разъеданию слизистой оболочки, тем самым создавая сбои в сердечной деятельности, а также печени и почек. Отварной чеснок имеет гораздо меньшее негативное влияние, чем свежий.
Беременность и лактация должны сопровождаться полным отказом от употребления чеснока в пищу, так как пренебрежение этой рекомендацией способно нанести вред организму плода.
Вредные вещества внутри зубчика чеснока создают в организме переизбыток токсичных веществ, что в дальнейшем ведет к повышению уровню холестерина, а затем и к нарушениям в работе многих органов, в том числе и сердца.
Может ли от чеснока болеть сердце и почему?
Чеснок часто применяют в народной медицине, поскольку многие думают, что он приносит только пользу иммунитету человека и оказывает общеукрепляющее действие для сосудов в организме. Однако замечено, что в некоторых случаях, от этого продукта учащаются неприятные ощущения в области сердца.
Негативное действие чеснока может сказаться на тех людях, которые страдают от нервных заболеваний или серьезных проблем с работой сердца, и его лечение. Дело в том, что особые вещества в составе могут приводить к болям в области сердца. В некоторых случаях это проявляется в удушье и болях в области живота, а иногда и в рвоте после употребления чеснока.
Если при употреблении чеснока вы чувствуете описанные выше симптомы – необходимо прекратить приём продукта и обратиться к врачу.
В каких случаях он бывает полезен?
Ученые, проводившие исследования чеснока, выяснили, что аллицин в его составе начинает контактное действие с эритроцитами в организме человека.
В результате смешения, происходит определенная химическая реакция, в ходе которой выделяется сероводород. Под воздействием сероводорода, кровоток усиливается, а напряжение с сосудистых стенок постепенно снижается.
Сероводород выделяет неприятный аромат, поэтому многие не желают употреблять в пищу, полезные зубчики этого продукта, но совершенно напрасно, поскольку он создает просвет в стенках сосудов, чем улучшает кровоток. К тому же, этот продукт снижает нагрузку на сердечную мышцу, что оказывает положительное действие при борьбе с атеросклерозом и инфарктом.
Марганец и витамин B6, входящие в состав чеснока, а также высокая доза содержания аскорбиновой кислоты наделяют этот продукт свойствами укрепления сосудов и устранения проблем с работой сердца.
Как он влияет на давление?
Медицинские специалисты утверждают, что регулярное употребление чеснока способно снижать повышенное артериальное давление. Исследования показали, что один зубчик продукта в сутки снижает давление примерно на 10 единиц. Курс приема должен составлять не менее месяца.
При этом, нельзя забывать и о медикаментозных средствах, направленных против гипертонии. При совместном приеме, эти средства обладают повышенным результатом в борьбе за нормализацию давления.
Процесс понижения давления производится под действием оксида азота и выработки сероводорода. Эти два элемента благотворно влияют на расслабление сосудов.
Также ознакомьтесь с инфографикой:
Употребление при различных заболеваниях
При некоторых заболеваниях, связанных с работой сердца, чеснок рекомендован к употреблению, что подтверждено одним масштабным исследованием. Для того чтобы разобраться в пользе и вреде этого продукта, нужно изучить его воздействие на сердце при различных заболеваниях.
Можно ли его есть при аритмии?
Аритмия проявляется в сбое ритмов сердца, то есть учащенном сердцебиении, возникающим в силу многих причин.
Чрезмерное употребление чеснока противопоказано, но при регулярном добавлении этого продукта в малых количествах аритмия может отступить, что связано с повышенным содержанием полезных веществ и витаминов в овоще.
Правильно употребленный чеснок, при этом виде заболевания, не может нанести вред организму, а напротив, окажет укрепляющее воздействие.
При гипертонии
Чеснок при гипертонии также полезен, как пустырник или боярышник. Одни ученые утверждают, что давление снижается на 7-10 единиц, а другие утверждают, что эффект от приема этого продукта весьма незначительный.
Наибольший эффект доставляет свежий чеснок, чем продукт, который выпускается на его основе, то есть капсулы и прочие добавки к пище. Это объясняется тем, что в них содержится меньшее количество аллицина, чем в свежем продукте.
При сердечной недостаточности
Флавоноиды и аллицин в составе чеснока способны оградить человека от возникновения сердечной недостаточности. Важно помнить, что при хроническом низком давлении, употребление этого овоща нужно свести к минимуму, поскольку чеснок имеет свойство снижать уровень давления.
3 лечебных рецепта
Существует множество рецептов приготовления чеснока для поддержания стабильной работы сердца и очищения сосудов. Каждый из них нужно готовить по приведенным рецептам и в строго определенных пропорциях.
1. С лимоном и медом
Избавиться от холестериновых бляшек и улучшить кровоток можно при помощи простого рецепта из доступных компонентов. 4 факта о влиянии лимона на сердце найдете в отдельной статье. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- мед;
- чеснок;
- лимоны.
Готовят рецепт следующим образом:
- Лимоны в количестве 6 штук обдают кипятком, а затем разделяют на дольки и вытаскивают из них кости.
- Чеснок в количестве четырех штук очищают от шелухи и разделяют на зубчики.
- Компоненты измельчают блендером.
- Смесь кладут в банку объемом 350 мл. В нее же кладут мед.
- Смесь накрывают салфеткой и убирают в темное место на десять дней.
- После пришествия срока в 10 дней, смесь процеживают и выкладывают в отдельную емкость, которую хранят в холодильнике.
Также посмотрите видео:
2. С медом
Для очищения сосудов можно применять смесь из чеснока и меда. Меда, в данном случае, нужно в пропорции 500 граммов, а чеснока 200 грамм. Чеснок очищают, промывают и разделяют на половинки. Далее измельчают и смешивают с медом, разогретым на водяной бане. Средство принимают по 30 гр. в день до тех пор, пока оно не закончится.
3. Тибетский рецепт
Тибетский рецепт изучался в семидесятых годах прошлого века. В его составе содержится только чеснок и спирт, но он эффективно справляется с проблемой очищения сосудов и улучшения работы сердца. Готовят его так:
- Чеснок в пропорции 350 граммов чистят и измельчают.
- После этого его кладут в емкость из стекла и оборачивают темной тканью.
- Далее появится жидкость, которую собирают в полулитровую банку.
- В емкость добавляют один стакан спирта и закрывают другой емкостью.
- Настой должен простоять не менее 10 дней.
- В конечном итоге, жидкое содержимое отжимают льняной салфеткой и настаивают в течение трех дней.
Прием средства проводят в течение трех раз в день. Рекомендуется прием вместе с 50 миллилитрами молока.
Чесночные таблетки
Многие люди привыкли к употреблению чеснока, но не всем из них нравится его аромат. Выходом из ситуации является прием чесночных таблеток.
Оболочка, покрывающая действующее вещество, не растворяется во рту, а отдает полезные вещества лишь в желудке человека, где и происходит всасывание питательных веществ.
Приобрести таблетки можно в супермаркетах, аптеках и по интернету. Перед употреблением, следует обязательно ознакомиться с инструкцией по применению и только после этого осуществлять прием. По положительным свойствам таблетки не уступают свежему чесноку, но при этом оставляют ротовую полость без неприятного запаха. Важно помнить, что такие препараты противопоказаны кормящим матерям и беременным женщинам.
Еще 4 свойства этого овоща
Помимо положительного влияния на сердечно-сосудистую деятельность чеснок оказывает следующее действие на организм:
- это растение оказывает противодействие канцерогенам, то есть зачаткам онкологических заболеваний;
- оказывает пользу для пищеварительной системы, то есть восстанавливает баланс в микрофлоре и уничтожает вредные бактерии;
- влияет на состояние мужской потенции, вещества в составе продукта помогают справиться с дисфункцией и способствуют эрекции;
- аллицин в составе растения устраняет зубную боль, если приложить выжимку от него к пораженному месту во рту.
Заключение
Регулярное употребление чеснока действительно укрепляет стенки сосудов и дарит долголетие. Однако нельзя злоупотреблять им, поскольку он может нанести вред при чрезмерном приеме. Это связано с активными веществами в его составе. Поэтому, перед употреблением чеснока или таблеток на его основе, нужно проконсультироваться с врачом.
Источник