Полезен ли хрен в баночках из магазина

Полезен ли хрен в баночках из магазина thumbnail

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный

Смотрим состав

Какой хрен самый «злой»?

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-8

Светлана Димитриева, главный эксперт, «Росконтроль»:

Кисловатый вкус в образцах «Дядя Ваня» и «Просто!» обусловлен используемыми в составе и указанными в маркировке компонентами: пищевыми кислотами — уксусом, уксусной, лимонной кислотой — и не является недостатком. Однако потребителю нужно внимательнее читать состав, чтобы быть готовым к этой особенности продукта.

Пищевая ценность? Пренебречь!

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-9

Заявленным на этикетке показателям пищевой ценности соответствует только один образец — «Просто!». У остальных нашлись несовпадения.
В образце «МахеевЪ» белка на 50% меньше заявленного, а жира в 3 раза больше!
В Kühne белка на 17% меньше, а жира на 27% больше, чем указал производитель.
А в трех образцах — «Дядя Ваня», «Вокруг света» и «Капитан Припасов» — вообще не указаны содержание жира и белка в продукте, а значит, и оценить пищевую ценность по упаковке покупатель в магазине не может. 

На страже безопасности

Безопасность

Качество

Органолептические показатели

НазваниеКМАФАнМ (КОЕ/г)Бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы, в том числе, сальмонеллыДрожжи, плесени (КОЕ/г)Содержание аллилизотиоционатов в пересчете на абсолютно сухое вещество (%)Массовая доля влаги (%)Сорбат калия/бензоат натрия (мг/кг)Внешний вид и консистенцияВкус и запахЦвет

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-14

Хрен «МахеевЪ» «Столовый»

✔

250

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10, менее 10

✔

0,23

✔

81

✔

Не обнаружен (<50) / 690,7

✔

Вязко-текучая измельченная кашицеобразная масса

✔

Измельченная кашицеобразная масса с незначительным отслоением жидкости

✔

Белый

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-24

Хрен «Дядя Ваня» «Столовый»

✔

3800

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10, менее 10

✔

0,22

✔

78,7

✔

Не обнаружен (<50) / 839,4

✔

Измельченная кашицеобразная масса с незначительным отслоением жидкости

✔

Острый, кисловатый. Без посторонних привкуса и запаха

✔

Светло-бежевый с включениями более темного цвета

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-34

Хрен Kühne «Столовый»

✔

250

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10, менее 10

✔

0,37

✔

67,5

✔

Не обнаружен (<50) / Не обнаружен (<20)

✔

Однородная, равномерная размельченная кашицеобразная масса

✔

Остро-жгучий. Без посторонних привкуса и запаха

✔

Кремовый с желтоватым оттенком

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-44

Хрен «Вокруг света» «Столовый»

✔

3300

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10, менее 10

✔

0,44

✔

84,5

✔

194,8 / 351,3

✔

Измельченная кашицеобразная масса

✔

Острый. Без посторонних привкуса и запаха

✔

Светло-бежевый

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-54

Хрен «Капитан припасов» «Столовый»

✔

2600

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10, менее 10

✔

0,35

✔

85,7

✔

97,1 / 329,9

✔

Текучая измельченная кашицеобразная масса

✔

Остро-жгучий. Без посторонних привкуса и запаха

✔

Кремовый

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-64

Хрен «Просто!» «Столовый»

✔

800

✔

Не обнаружены

✔

Менее 10, менее 10

✔

0,29

✔

83,6

Экспертиза столового хрена: безопасный, но жирный рис-70

72,8 / 884,9

✔

Измельченная кашицеобразная масса с незначительным отслоением жидкости

✔

Остро-жгучий, кисловатый. Без посторонних привкуса и запаха

✔

Светло-кремовый

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по
делу.

Источник

Наши мужчины уважают это уникальное растение за его целебные свойства, особенно в отношении пользы для их мужской силы. И это мнение настолько укоренилось в наших мозгах, что никто в этом даже не сомневается. Его любят есть с мясом, намазывать на бутерброд и холодец, в общем стараются есть, как можно чаще.

Но хорошо ли такое увлечение в общем-то излишне острым продуктом для нашего организма?

МИФ Хрен помогает продлить сексуальную активность у мужчин

Увы, но это совершенно не так, а как раз может быть даже совсем наоборот. Синергин и горчичное масло, содержащиеся в хрене, могут раздражать стенки сосудов, негативно сказываться на функции сперматозоидов, если вы любите часто и много есть острое (это касается не только хрена, но и острой пищи вообще), а у женщин могут возникнуть проблемы с зачатием.

При наличии эректильной дисфункции, аденомы простаты, онкологии хрен вообще есть нельзя, это может только усугубить ситуацию.

ПРАВДА Хрен помогает при простуде

Издревле хрен считался лекарством, а вовсе не едой. Благодаря содержанию фитонцидов и лизоцима успешно борются с патогенными микроорганизмами, а эфирные масла имеют отхаркивающее действие.

Но это не значит, что его можно просто есть и будет все окей, нет, надо делать раствор и полоскать горло, можно использовать как горчичники.

Полезные свойства (при применении в небольших дозах)

1. Синергин улучшает аппетит и кровообращение

2. Обладает мочегонным и желчегонным свойствами

3. Против простуды – полоскание горла и рта

4. Защита от вирусов и инфекций

Но все полезные свойства хрена применительны только к овощу (свежеприготовленномы, хранить не более 7 дней), а не готовому промышленному продукту.

Противопоказания

1. Нельзя при желчекаменной и мочекаменной болезни

2. Нельзя при проблемах ЖКТ

3. Нельзя беременным женщинам

4. При склонности к отекам

А теперь перейдем, собственно говоря, к приправе Хрен столовый.

Острота хрена

Острота хрена зависит от времени его сбора. Существует всего 2 недели в году, когда он особенно острый: на заморозки, когда сбросил листья и весной, когда еще не налился. В соусе обязательно должны присутствовать лимонная/уксусная кислота, соль, сахар и хрен. Сахар необходим, чтобы оттенить вкус хрена. ГОСТ допускает добавлять овощи и фрукты, сухое молоко, консерванты, красители, стабилизаторы и ароматизаторы.

Рейтинг популярных производителей Хрена столового

Качественный

Kühne – вкусный, без консервантов, мало соли, много сухого вещества, белка на 17% меньше, а жира на 27% больше

Вокруг света – вкусный, ядреный

Капитан припасов – вкусный, влажность выше среднего

Качественный, но есть замечания

МахеевЪ – вкусный, жгучесть средняя, белка в 2 раза меньше, а жира в 3 раза больше, много консерванта

Безопасный, но есть замечания

Дядя Ваня – много белка, жгучесть меньше, чем у других, очень соленый, много консерванта, кисловатый вкус, расслаивающаяся консистенция с вкраплениями

Просто – остро-жгуче-кислый вкус, консерванта на границе допустимого

Выбор остается за вами!

Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья. А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть рейтинги и на другие товары. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.

Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.

Источник

Читайте также:  Что полезно кушать в 1 триместре беременности