Полезные продукты для кожи у детей
Когда вашему ребенку исполняется пять или шесть месяцев, вы можете начинать вводить «твердую» пищу (детское питание в виде пюре). Начните с рисового порошка для детского питания, смешанного с прохладной кипяченой водой (необходимо кипятить воду, чтобы убить микробы). Вводите новый продукт раз в три дня, это поможет определить возможные причины аллергии.
Первая еда ребенка (в 5-6 месяцев) должна включать 1-3 чайные ложки пюре (начните с одной, а затем постепенно увеличьте количество) в день, приготовленного из следующих продуктов:
рисового порошка для детского питания (раз в день в течение первой недели и дважды в день на второй неделе)
вареной груши без кожуры (на третьей неделе)
очень спелого банана (на третьей неделе)
картофеля (на четвертой неделе; картофель нужно сначала сварить и затем размять)
моркови (на четвертой неделе; нужно сначала сварить, затем размять; содержит салицилаты1)
Рисовый порошок можно смешать с прохладной кипяченой водой, грудным молоком или молочной смесью. Продолжайте кормить ребенка грудью или смесью.
В 6-9 месяцев твердую пищу следует давать перед кормлением молоком, чтобы не портить детям аппетит. В таком возрасте детям можно давать:
три раза пюре и 3-4 кормления молоком (грудным или смесью) в день
сухой горох (сваренный и протертый)
пюре из фасоли
рыбу на пару без костей4
органическое куриное мясо на пару1
вареную молодую баранину
йогурт без добавок с вареными фруктами
чечевицу (замоченную на ночь и приготовленную)1
пюре из тыквы (содержит салицилаты)
пюре из сладкого картофеля (содержит салицилаты)
пюре из папайи
Предупреждение: У чувствительных людей возможна аллергия на рыбу.
В 9-12 месяцев вы можете кормить ребенка:
тремя порциями твердой еды и тремя порциями молока (примерно 600 мл общего объема)
пюре из зеленого гороха (содержит салицилаты)
очищенным яблоком на пару (содержит салицилаты)
бурый рис (очень мягкий)
тофу (соевый сыр)
яичными желтками
хлебными корочками
овощами на пару, порезанными на кусочки
кусочками банана
Все эти продукты богаты железом. Ребенку нужно съедать хотя бы один такой продукт в день, чтобы предотвратить анемию. Освободите мясо от кожи и жира перед тем, как делать пюре или мелко его нарезать (пусть пища содержит небольшие комочки, так как ребенку нужно постепенно привыкать к текстуре еды). Исключите крупную рыбу, содержащую повышенное количество ртути.
макаронами (без сыра и соуса)
рагу с мясом/фасолью/овощами (см. раздел с рецептами)
сладкой кашей с бананом (см. раздел с рецептами), не добавляйте мед
В этом возрасте каждый прием пищи должен включать углеводы (злаки/ хлеб/рис), фрукты и овощи, протеин (рыбу/мясо/чечевицу/тофу/яйца). Убедитесь в том, что хлеб цельнозерновой и не содержит консервантов (приучите детей к черному хлебу).
Никогда не позволяйте ребенку есть в одиночестве, так как он может подавиться.
Если ребенку больше года
ЕСЛИ у ребенка сохраняются воспаления на коже после того, как ему исполнился год, необходимо перестать кормить его смесями и перевести на немолочное молоко (только на два месяца). При желании вы можете продолжить грудное вскармливание, но вам самим придется слегка изменить свое питание.
В возрасте года ребенка необходимо приучать к разнообразию твердой пищи. Рост может замедлиться, если давать ему слишком много молока (более четырех раз в день) и не вводить в рацион достаточное количество такой твердой пищи, как мясо, рыба, овощи и углеводы. Давайте ребенку две бутылки немолочного молока, обогащенного кальцием, в день. Ребенку в обязательном порядке нужно получать белок во время каждого приема пищи, например фасоль на тосте из цельнозернового хлеба, тунец, яйца или сэндвичи с куриным мясом.
Чтобы предотвратить воспаление кожи, необходимо исключить потребление ребенком искусственных добавок, таких как хлебный консервант (282), пищевые красители и усилители вкуса (глутамат натрия, Е635), которые содержатся в приправах для курицы, чипсах и печенье. Эти добавки вредны для здоровья, кроме того, исследования доказали, что они могут стать причиной плохого поведения, рассеянного внимания и воспалений на коже.
Не давайте ребенку слишком много салицилатов и продуктов, содержащих глутамат натрия, например, томатов, косточковых плодов, цитрусовых, винограда, сухофруктов, киви, авокадо, ореховых/шоколадных паст.
Вопрос
В: Моя дочь любит конфеты, но у нее экзема и розацеа, которые от сладкого усугубляются в своем проявлении. Есть ли сладости, которые не вызовут обострения?
А: Цветные леденцы с искусственными добавками имеют дурную славу из- за того, что вызывают кожную сыпь. Желтый краситель особенно опасен: тартразин (102) может вызвать аллергическую реакцию, сыпь, гиперактивность и головную боль, а краситель «закатно-желтый» (110, FCF 110) может стать причиной кожной сыпи, аллергии на солнце и расстройства желудка. Красный, зеленый и синий также могут вызвать у детей аллергию. Чипсы, лапша быстрого приготовления, торты и приправа для курицы часто содержат усилители вкуса, например, глутамат натрия (621 и 635). Эти добавки вредны для детей, так как они провоцируют гиперактивность, кожную сыпь, расстройство желудка, бессонницу и астму.
К счастью, есть безопасные аналоги. Если вы хотите порадовать ребенка, дайте ему сладости, не содержащие красителей и ароматизаторов. К ним можно отнести белый зефир, белый мармелад, картофельные чипсы без ароматизатора, кукурузные палочки без ароматизатора, рисовые крекеры, простое печенье и домашние пироги, не содержащие красителей. Не забывайте всегда читать состав продуктов.
Случай из практики
У четырехлетней девочки, склонной к экземе и аллергии на пылевого клеща, началось сильное обострение экземы после того, как она поела цветных конфет на своем дне рождении. Ранее болезнь удавалось контролировать питанием без салицилатов, молочных продуктов, цветных конфет и консервантов, но такая диета перестала быть эффективной после обострения, и заболевание стало прогрессировать. Девочке прописали глицин, хлорофилл, льняное семя и пробиотики. Ее кожа очистилась через пять недель, и она смогла начать есть содержащие салицилаты манго, арбузы, лимоны и другие продукты, которые раньше вызывали обострения. Девочка даже смогла есть молочные продукты, томаты и сладости в небольшом количестве. Кроме того, она избавилась от аллергии на пылевого клеща и начала спать с любимыми мягкими игрушками.
Блюда и напитки для детей старше одного года (до подросткового возраста):
Необходимые напитки: грушевый напиток с льняным семенем для чувствительной кожи, антивозрастной бульон, зеленая вода, фильтрованная вода, обогащенное кальцием рисовое или соевое молоко дважды в день или смузи, обогащенный кальцием.
Завтраки: безглютеновые мюсли (без орехов), гречневые блинчики с грушей, сладкая каша с бананом, нежная фасоль на тосте для детей, сардины с лимоном на тосте из зернового хлеба, яичница для детей, вкусный французский тост.
Обеды и ужины, богатые омега-3: нежный соус из семги, семга и сэндвич с салатом, семга с горохом и пюре, радужная форель с медовыми овощами, маринованная форель на пару (без маринада/соуса), рыба с овощами на пару, салат из сладкого картофеля, нежная фасоль на тосте для детей.
Другие приемы пищи и закуски: фруктовый салат с льняным семенем, идеальные яйца-пашот (сваренные без скорлупы), сладкое жаркое из курицы, лечебный овощной суп, сэндвич с салатом и нежным майонезом, постное мясо с тремя овощами, цветной рис (без соуса, приправить можно натуральной морской солью), вкусное овощное рагу, лечебный куриный суп, ролл из тунца и салата (без авокадо). Для особых случаев: банановый торт, морковный пирог, крамбл из ревеня (используйте грушу и сок вместо ревеня и лимона), груши с ванильным соевым кремом, спред из банана и какао (подходит для приготовления мороженого, крема для торта или в качестве легкого пудинга).
Что важно учесть:
Массаж. Нежно массируйте плечи и кожу головы ребенка натуральными маслами (например, кокосовым или маслом календулы). Массаж помогает расслабиться: он успокаивает кожный зуд и раздражения. Не массируйте поврежденную кожу.
Дополнительные объятия! Обнимайте вашего малыша как можно чаще — это особенно необходимо детям с кожными заболеваниями, так как обычно они очень чувствительны. Доказано, что теплые объятия любимых людей вызывают выброс эндорфинов. Эндорфины способны снимать воспаления, поэтому не пренебрегайте этим советом. Уделяйте объятиям хотя бы пять минут в день.
Блюдите спокойствие ребенка. Дети с заболеваниями кожи обычно очень чувствительны, поэтому старайтесь не кричать на своего ребенка и не ссориться с мужем/женой на его глазах. Стресс способствует образованию ферментативного блока, что увеличивает выработку арахидоновой кислоты и ведет к воспалениям. (Конечно, вы можете сделать замечание ребенку, если он плохо себя ведет, так как формирование правильной модели поведения необходимо для развития малыша.)
Ключевые пункты
Шаг 1: Определите раздражители
Ограничьте потребление химических веществ и контакт с ними, используйте натуральные средства для уборки и мойте овощи и фрукты.
Шаг 2: Определите, на что у ребенка аллергия
При необходимости сделайте ребенку пробы на аллергию.
Шаг 3: Успокойте кожу наружными средствами
Увлажняйте кожу ребенка по мере необходимости (2-4 раза в день).
Купайте ребенка в ванне с лечебными ингредиентами (3-4 раза в неделю).
Шаг 4: Подберите для ребенка подходящие добавки
ГЛИЦИН (ДЛЯ лечения экземы, псориаза, чувствительности к салицилатам и химическим веществам, крапивницы).
Пробиотики (ДЛЯ лечения всех кожных заболеваний и пищеварительных проблем; способствуют укреплению иммунитета).
Жидкий хлорофилл (для лечения всех кожных заболеваний и аллергии).
Детская добавка с омега-3 (для лечения псориаза, розацеа и гиперактивности).
Шаг 5: Кормите ребенка «увпажняюидими» продуктами
Убедитесь в том, что ваш ребенок пьет достаточно воды.
Кормите ребенка жирной рыбой 2-3 раза в неделю (семгой, форелью, сардиной) и льняным маслом или льняным семенем как минимум четыре раза в неделю.
Шаг 6: Посадите ребенка на искпючаюидую диету
Ограничьте потребление ребенком насыщенного жира — исключите свинину и молочные продукты на два месяца.
Исключите продукты, которые могут вызвать обострение, например, соусы, содержащие молоко, томатный/соевый соус, соевый соус тамари, соус для устриц.
Сократите потребление ребенком омега-6, исключите из его рациона маргарин, подсолнечное масло, сафлоровое масло, арахисовое масло, кунжутное масло и кукурузное масло. Ограничьте потребление орехов и семян до тех пор, пока кожа не очистится. Вы можете готовить на маленьком количестве сливочного и топленого масла, а также оливкового масла первого отжима.
Поспе того, как экзема исчезнет:
Отпразднуйте!
Через пару недель начните постепенно вводить в рацион молочные продукты. Этот шаг поможет определить, нужно ли исключать молочные продукты на длительное время. Если происходит обострение или кожа ребенка начинает чесаться (скрытое воспаление), исключите молочные продукты и подождите, пока обострение не пройдет. Затем можно постепенно вводить следующий продукт.
После молочных продуктов постарайтесь включить в рацион ребенка все продукты, от которых вы ранее отказались (томаты, виноград и мед). Вводите новый продукт раз в три дня. Не давайте ребенку продукты, на которые у него может быть анафилактическая реакция. Такая аллергия может быть постоянной (и опасной), поэтому обратитесь к аллергологу.
Продолжайте избегать маргарина, масел низкого качества, белого хлеба, консервантов и искусственных добавок.
Постепенно снижайте дозы добавок. При необходимости продолжайте давать ребенку глицин и пробиотики дважды в неделю.
Продолжайте ежедневно давать ребенку зеленую воду, чтобы предотвратить возвращение экземы. Этот напиток поможет поддерживать уровень кислотности в норме и предотвратит слабую пищевую чувствительность.
Давайте ребенку продукты, богатые омега-3, ежедневно (рыбу или льняное семя).
При необходимости используйте увлажняющий крем.
Источник
Состояние кожи — еще один чрезвычайно важный для подростков вопрос.
У них (и девочек, и мальчиков), особенно в период полового созревания, отмечаются отдельные нарушения со стороны кожи лица в виде угрей, повышенной сухости или, наоборот, жирности.
Большинство подобных изменений связаны с нарушением обмена веществ в растущем организме, в том числе и из-за неправильного питания.
Для нормальной жизнедеятельности клеток и тканей кожи необходимы белки, углеводы, жиры, витамины, соли и вода, содержащиеся в коже в определенных соотношениях. При нарушении обмена веществ в связи с гормональной перестройкой изменяется содержание и соотношение пищевых компонентов, что сказывается и на состоянии кожи.
Белковый обмен
Так, например, нарушение белкового обмена приводит к снижению иммунных (защитных) сил организма, барьерной функции кожи. При недостаточности белка возникают сухость и шелушение кожи как реакция на атрофию сальных желез.
Кожные покровы истончаются, ухудшается ороговение поверхностных клеток кожи, что снижает ее прочность, замедляет заживление при нарушениях кожного покрова. Иногда наблюдается посветление (депигментация) кожи. Белковая недостаточность может быть причиной сухости кожи, истончения, повышенной ломкости и выпадения волос.
Отмечается также повышенная ломкость ногтей. При дефиците белка в организме появляются симптомы недостаточности витаминов (см. ниже).
При недостаточном поступлении жира в организм или нарушении его усвоения из-за поражения печени и поджелудочной железы повышается сухость кожи, возникают чешуйчатое шелушение и воспаление типа экземы.
Ухудшается эластичность, повышается ломкость и проницаемость капилляров, что усиливает кровоточивость и становится причиной кровоизлияний. Однако и избыток жира в питании влияет на состояние кожи, вызывая жирную себорею кожи и волосистой части головы, появление желтых пятен на веках и коже лица (ксантомы).
Избыток рафинированных углеводов в питании может вызвать развитие диабетического состояния с повышенной сухостью кожи и слизистых оболочек, с аллергическими и гнойничковыми заболеваниями кожи.
Нарушение водного обмена как результат разных заболеваний, в том числе сердца, почек и др., проявляется в том, что в коже и подкожной клетчатке задерживается вода и образуются отеки. Нередко наблюдается отечность лица; прежде всего отеки появляются вокруг глаз: верхние и нижние веки набухают, изменяется (иногда до неузнаваемости) внешность человека.
Витаминный обмен
Витаминный обмен также тесно связан с состоянием кожных покровов. Так, при недостатке витамина А в организме кожа шелушится, грубеет, покрывается роговыми наслоениями. Нехватка витамина А приводит к некоторым болезням ногтей. Поэтому употребление витамина А почти всегда дает хороший эффект при нарушениях со стороны кожных покровов (сухой коже, сухих волосах, кожном роге).
Витамин С необходим для образования коллагена — белка, скрепляющего клетки соединительной ткани сосудов, кожи, участвующего в заживлении ран. Недостаточность коллагена проявляется в бледности кожи, вплоть до синюшности губ и щек, в сухости и шелушении. Возможно появление мелкоточечных кожных кровоизлияний в виде сыпи.
Витамин B1 оказывает благоприятное действие при выпадении волос, себорее. Недостаток витамина В2 бывает причиной ангулярного стоматита (в углах рта возникает мокнутие с последующим развитием трещин, покрывающихся в дальнейшем корочками), именуемого в народе «заеда». Слизистая оболочка губ шелушится, покрывается вертикальными трещинами, губы набухают, становятся чрезмерно красными, легко кровоточат; это — хейлоз. На коже могут появляться угри.
Витамин В3 (пантотеновая кислота) вместе с другими витаминами группы В регулирует, в частности, образование пигмента в волосах. При недостатке пантотеновой кислоты отмечается поседение.
Отсутствие витамина В6 в пище вызывает сухие дерматиты в области глаз, носогубной складки, иногда — на шее и волосистой части головы. Реже появляются хейлоз и ангулярный стоматит.
Витамин РР (никотиновая кислота) уменьшает зуд и способствует нормальному функционированию кожи. При дефиците этого витамина отмечается бледность и сухость кожи, могут появляться красные пятна (эритема) на кистях рук, лице, шее и локтях. Кожа становится отечной, болит, зудит, могут даже образоваться пузыри. Если недостаточность витамина не устранить, кожа будет шелушиться, станет темно-коричневой, жесткой, шероховатой. Подобное поражение кожи может провоцироваться лучами солнца.
Витамин Е применяется при кожных заболеваниях, особенно если изменения касаются соединительной ткани. Витамин Н (биотин) положительно действует при лечении себореи и облысения.
Из минеральных веществ организму для обеспечения нормального функционирования кожного покрова более других необходим цинк. Достаточное количество цинка в питании предупреждает воспалительные процессы, появление угрей, стимулирует рост волос, ускоряет заживление ран.
Кроме цинка, необходимо железо, при дефиците которого кожа бледнеет, начинается выпадение волос, ломаются ногти. Определенное содержание кальция в рационе питания необходимо не только для формирования и обновления костной ткани, но и для повышения противовоспалительных и десенсибилизирующих свойств организма.
Поэтому для лечения кожных покровов надо использовать не «Клерасил» а, во-первых, наладить питание, включив в рацион продукты, богатые указанными ингредиентами; во-вторых, дополнительно к рациону следует принимать соответствующие витаминно-минеральные комплексы. Ну и конечно, большую пользу принесут лекарственные растения, улучшающие обмен веществ (крапива, череда и др.), употребляемые как внутрь в виде настоев, так и для наружного применения в виде лосьонов (ромашка, кора дуба, мята, зверобой, подорожник и др.).
Одним из лучших блюд, оказывающих лечебное действие на состояние кожных покровов, является салат красоты. Блюдо это содержит почти полный комплекс витаминов и минеральных солей и при этом много клетчатки, к тому же оно необыкновенно вкусно. Помимо этого, салат надолго утоляет голод, человек сыт после такой еды в течение 5—8 часов. Вот его рецепт.
«Салат красоты»
5-6 ложек овсяных хлопьев залить 6—8 ложками холодной кипяченой воды. Добавить ложку меда и около 7—10 шт. мелко нарезанных орехов. Оставить на полчаса, а лучше на ночь, чтобы есть утром натощак. Перед едой к хлопьям добавить: натертое большое яблоко, 5—6 ложек молока (для выздоравливающих сливки), сок половины лимона, а если нет лимона, немного сока любого кислого фрукта (например, вишни) или, на худой конец, чуть-чуть лимонной кислоты.
Салат можно подсластить, но лучше обойтись без этого, так как сахар «съедает» цинк и селен. Лучше добавить мед или какие-нибудь сезонные ягоды, например свежую малину или клубнику (зимой мороженую или протертую с сахаром). Иногда вместо молока или сливок добавляют творог или сгущенное молоко, а из фруктов — изюм, нарезанную курагу и т.д.
«Салат красоты» оказывает благоприятное воздействие не только на кожу, но и на волосы и на ногти, одним словом, на красоту, а также, что самое важное, — на самочувствие. Нужно обязательно регулярно устраивать себе 2—3-недельное лечение этим салатом, особенно весной, когда наш организм испытывает, недостаток в витаминах, минеральных солях и вообще требует помощи и поддержки.
В.Г. Лифляндский, В.В. Закревский
Опубликовал Константин Моканов
Источник