Рассказы о полезных продуктах для детей

Совсем не так уж безобидно звучит сказка о Чиполлино, в которой
социальный статус овощей не очень высок, по сравнению с фруктами. Уже с
детства в нас было воспитано отношение к овощам, которых мы считали не
такими уж элитными продуктами питания.

Мы могли зайти в любой овощной магазин, где всегда были  корнеплоды,
не совсем презентабельного вида, по довольно доступной цене. Я всегда
считала, что все они нужны лишь как дополнение к супам, а сами по себе
овощи совершенно не вкусные. Многие, так и не научились разнообразить
свое меню овощами, предпочитая съесть яблоко или грушу, получив
приличную долю сахара.

Сегодня, я не представляю, как можно обойтись без брокколи и
пророщенной фасоли, а овощи для меня это не только жареная картошка и
винегрет.
У лука, так называемого Чиполлино, есть очень вкусные сорта, например
красный лук, его, очень любят профессиональные повара, которые учат нас
готовить с экранов телевизоров. Теперь все более овощи переходят  в
разряд элитных продуктов питания, с массой полезных свойств и очень
простой родословной.

Завещание отца о вкусной пище (сказка народов Бирмы)

В далекие, далекие времена жил да был богач, и было у него два сына. Занемог вдруг богач. Позвал перед смертью он своих сыновей, разделил между ними имущество и напоследок сказал:
— Милые мои сыновья! Ешьте всегда только вкусную пищу. Никогда не ешьте того, что невкусно!
Сказав так, отец испустил дух. Младший сын, следуя завету отца, ел всегда только самые изысканные блюда и скоро промотал все свое состояние.
Прослышал он, что старший брат его женился, и решил отправиться к нему в гости.
— Брат мой, — обратился младший к старшему, когда увидел, что тот живет в покое и достатке, — помнишь ли ты завет отца? Я неизменно следовал ему, ел только вкусную пищу и, видишь, совсем обеднел. Почему же тебе удается благоденствовать?
Отвечал ему старший брат:
— Я свято чту завет отца и ем только то, что вкусно, поэтому-то я и становлюсь день ото дня богаче.
— Чем же ты питаешься? — спросил младший брат.
— После узнаешь, — ответил старший. — Ведь сегодня мы будем обедать вместе.
И братья отправились в поле.
— Давай сначала хорошо поработаем, а потом вкусно поедим, — предложил старший брат.
Младший брат усердно трудился наравне со старшим. Наступил полдень. И он обратился к старшему:
— Брат мой! Не сделать ли нам перерыв, я что-то очень проголодался.
— Хорошо, — согласился тот. — Раз ты устал да захотел есть, — самое время прервать работу!
И братья принялись за еду. Отведал младший брат рис и соус с приправами, а старший и спрашивает:
— Ну как, вкусно?
— Очень, — отвечает младший, — очень вкусно.
— Брат мой! Ты неправильно понял завещание отца. Есть вкусно, вовсе не значит есть вкусные вещи. Отец хотел сказать, что надо есть только тогда, когда как следует проголодаешься. А хорошенько проголодаться можно, только поработав не за страх, а за совесть. Тогда любая еда покажется вкусной. Тут дело нехитрое, да умное: и работе польза, и деньги в сохранности будут, коли станешь есть не разносолы, а простую пищу.
  Тогда-то и постиг младший брат мудрость отцова завещания. 

Рис — драгоценное лекарство (вьетнамская сказка о пользе риса)
Шел по дороге прохожий. Шел он издалека, сильно устал, был очень голоден, а в кармане у него не было ни гроша. Постучал он в первый повстречавшийся ему на пути дом и попросил у хозяйки что-нибудь поесть:
– Я умираю от голода, – сказал он. – Денег у меня нет, но я могу заплатить тебе за еду более ценным, чем деньги. Я раскрою тебе секрет одного драгоценного лекарства, которое может исцелить умирающего. До сих пор я никому не говорил о своей тайне, но если я умру, секрет мой умрет вместе со мной и никто о нем не узнает. Покорми меня, и я расскажу тебе о нем.
Хозяйка не заставила себя долго упрашивать и поспешила подать на стол. А когда гость насытился, подала ему перо, бумагу и сказала:
– Теперь пиши свой рецепт!
– О! Это очень нужное и драгоценное лекарство, – ответил на это прохожий, – я расскажу тебе, но записывать на бумагу не надо. Следуй за мной! Ты увидишь все сама!
Гость и хозяйка вышли из дома , и пошли по дороге. Спутник молчал, и хозяйка забеспокоилась:
– Ну, скоро ли мы придем?
– Осталось еще немного пройти. Ты все увидишь своими глазами, я дам рецепт в твои собственные руки.
Когда они подошли к полю, на котором созрел рис, прохожий остановился, вырвал один колосок и протянул его женщине.
– Вот и чудо, о котором я тебе говорил. Это лекарство спасает людей. Ведь подумай, если бы не было риса – я умер бы, не дожив до сегодняшнего дня.
Хозяйка оторопела: все оказалось простым, а она ждала чуда. Она смотрела на рисовое поле, как будто в первый раз видела его. А человек продолжал:
– Верно я говорю? Это драгоценное лекарство спасло многих людей, постарайся и ты иметь его побольше. Сказал так прохожий, поклонился женщине и опять зашагал по дороге.

Сказка о старике и буром рисе

В одной деревушке жил бедный старик. Больше всего на свете он лес любил и дружил со всеми зверями и птицами. Как-то раз спас он попавшего в капкан лисенка: приласкал его и отнес в лисью нору. Лисица мать вынесла из норы горшочек каши, подала его старику с поклоном и говорит:
– Спасибо тебе, старик, что сына моего спас. Отведай нашего обеда.
Никогда старик такой вкусной каши не пробовал. Спрашивает он лисицу:
– Из каких зерен эта каша сварена?
– Растение это рисом называется. Наш лисий род издавна его на болоте выращивает. Зерна его прорастают в воде и дают урожай трижды в год. Не успеешь один собрать, уже другой созревает.
– Вот бы и мне такое зерно, тогда не знал бы я больше забот, – воскликнул старик.
– Ну, забот у тебя тогда только прибавится, – засмеялась лисица. – В ырастить рис нелегко. Рисовое поле должно быть идеально ровным, без ложбинок и холмиков, чтобы все растения были залиты водой одинаково. Рисовые зернышки надо сначала на грядках проращивать, а затем уже, когда достигнут они десяти-двенадцати сантиметров, высадить их в поле.
– Я труда не боюсь: уж очень мне понравилась твоя каша, – говорит старик.
– Хорошо , – отвечает лисица. – З автра мой братец лис и покажет тебе дорогу к нашему полю.
Поблагодарил старик лисицу и на другой день вместе с братцем ее отправился в путь за чудесными зернышками. Как пришли они к рисовому полю, лис говорит старику :
– Выбери местечко заболоченное, неподалеку от речки, посади там эти зернышки и получишь с них богатый урожай. Только не очищай рис от оболочек, а то беда случится. Запомни, в рисовых оболочках самые ценные витамины хранятся.
Поблагодарил старик лиса, набрал мешочек риса и обратно пошел. Все старик сделал, как ему лис посоветовал и вскоре весь амбар мешками с рисом заполнил. Погрузил старик в телегу несколько мешков и повез их на базар. Новое зерно раскупали неохотно, не всем оно нравилось.
– Уж очень зерно твое на вид грязное, никакой в нем красоты нет, — говорили покупатели.
Старик объяснял , что зерно это рисом называется и вкус имеет замечательный, но многие ему не верили. Вернулся грустный старик домой, а перед ним два белых голубя сели и заворковали:
– Если рис от шелухи очистить, станет он белоснежным и красивым, как наши перышки. Никто мимо красоты такой не пройдет.
Послушал старик голубей и забыл про предупреждение лиса. Пошел он в амбар, высыпал из мешков весь рис и очистил его от шелухи. Стал рис красивым – глаз не отвести.
Зажил с тех пор старик сытно. На базаре его белый рис мигом раскупали, да и сам старик рис полюбил: то лепешки рисовые, то рисовый плов, то рисовую похлебку на обед готовил.
Однако через год случилась со стариком беда. Проснулся он утром, а наступить на пятки не может. Еле-еле на цыпочках несколько шагов сделал и упал на пол. С этого дня разболелось у старика сердце, в желудке боли появились, и аппетит пропал.
– Хоть напоследок пожил сладко, пора и честь знать, – с грустью думал старик.
Тем временем забеспокоилась лисица, что старика в лесу давно не видно, и прибежала его проведать. Обрадовался старик лисице, за стол ее сажает, белоснежным рисом угощает, а сам еле на ногах стоит, охает и стонет поминутно.
Говорит ему лисица:
– Вспомни, что тебе мой братец о рисе рассказывал. Забыл ты, видно, из его слов что-то важное, раз так разболелся. Почему у тебя рис белым стал?
Рассказал тут старик лисице, что очистил весь свой рис от шелухи, а она его спрашивает.
– Куда ты, старик, отруби рисовые подевал?
– Я их в сарай ссыпал, где голуби живут.
Побежала лисица в сарай и увидела там над кучей рисовой шелухи стаю белых, голубей. Клюют они вкусную шелуху и радостно воркуют. Поняла лисица, кто старика с толку сбил, и прогнала голубей из сарая. Затем набрала рисовых отрубей полную миску и сварила старику из них похлебку. Стала лисица старика каждый день рисовыми отрубями кормить, пока не поднялся он на ноги. С тех пор старик рис никогда от шелухи не очищал и всем говорил:
– Вкусен рис, да надо голову иметь, чтоб от него не заболеть.

Сказка о здоровом
питании! 

     В одном дремучем лесу жил Волк-гроза зайцев.
Сколько же на своем веку, Серый, зайчатины съел. Был молодой, здоровый. А
сейчас и печень пошаливает и желудок побаливает.

 И стал подумывать Волк о вегетарианской пище.

     Пошел он к Лисе и спрашивает её, что она
знает о вегетарианцах.

 
— И знать не хочу,- говорит рыжая плутовка.- Что в деревне куры
перевелись, что я буду траву жевать?

 
— Ну, Рыжая, как знаешь. Смотри, как бы не пришлось потом пожалеть!

     Раздобыл Волк книги о новом для себя
питании, изучил. Составил для себя меню на неделю. Да вот незадача: за свеклой,
морковкой в деревню идти надо. А там собаки злые да у деда ружье! А ноги у
Серого старые.

     Да и здоровье может подвести: холестерина
много. Эх, подумал Волк:

     О здоровом питании надо было думать
смолоду!