Рецепты вкусного и полезного овсяного печенья

1. Овсяное печенье с корицей

Фото: Nolonely/Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 70 г сливочного масла;
• 1–2 чайные ложки корицы;
• 70 г сахара;
• 150 г овсяных хлопьев, не требующих варки;
• 20 г пшеничной муки.

Приготовление

Желтки отделите от белков и взбейте с половиной сливочного масла, корицей и сахаром, чтобы кристаллики полностью растворились. Белки взбейте, чтобы получилась плотная пена.

Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Обжаривайте овсяные хлопья 8–10 минут, постоянно помешивайте. Остудите.

Соедините овсянку с яично‑сахарной смесью и мукой. После добавьте белки и перемешайте.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него получившуюся смесь. Выпекайте примерно 15 минут при температуре 180 °С.

2. Овсяное печенье с изюмом

Фото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

• 30 г изюма;
• 150–185 г сахара;
• 1 г ванилина;
• 85 г сливочного масла;
• ⅓ чайной ложки соли;
• 50 мл воды;
• ½ чайной ложки корицы;
• 75 г овсяной муки или измельчённых овсяных хлопьев;
• 170 г пшеничной муки.

Приготовление

Изюм измельчите в блендере. После взбейте с сахаром, ванилином и маслом комнатной температуры, чтобы получилась смесь без комков.

Соль растворите в воде, вместе с корицей и овсяной мукой добавьте к получившейся массе. Перемешайте и, понемногу добавляя пшеничную муку, замесите тесто.

Раскатайте его, чтобы толщина пласта была примерно 7–8 мм. При помощи стакана или специальной формочки сделайте круглые печенья. Переложите заготовки на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте 10–12 минут при температуре 200 °С.

3. Овсяное печенье с мёдом и сметаной

Фото: belchonock/Depositphotos

Ингредиенты

• 150 г овсяных хлопьев быстрого приготовления;
• 200 г пшеничной муки;
• ½ чайной ложки соды;
• 100 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка жидкого мёда;
• 150 мл сметаны;
• 1 яйцо.

Приготовление

Овсяные хлопья измельчите в блендере. Муку соедините с содой.

Разотрите масло комнатной температуры с сахаром. Добавьте мёд, сметану, яйцо и взбейте миксером. После перемешайте с овсянкой. Понемногу добавляйте смесь из муки с содой и замешивайте тесто.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте 10–15 минут при температуре 200 °С.

4. Овсяное печенье с бананом, орехами и изюмом

Фото: bhofack2/Depositphotos

Ингредиенты

• 50 г кешью или других орехов;
• 50 г изюма;
• 1 банан;
• ½ чайной ложки ванильного сахара;
• 80 мл молока;
• 90–100 г овсяных хлопьев.

Приготовление

Орехи измельчите. Изюм ненадолго залейте кипятком, после промойте.

Банан разомните вилкой. Смешайте сначала с сахаром и молоком, после — с овсяными хлопьями. Учтите:  из овсянки, которую нужно варить, печенье полезнее, но жёстче. Если последнее вас смущает, используйте хлопья быстрого приготовления.

Добавьте изюм и орехи. Оставьте тесто при комнатной температуре на 20–30 минут.

Противень застелите пергаментной бумагой и ложкой выложите на него печенье. Выпекайте примерно 10–15 минут при температуре 180 °С.

5. Овсяное печенье с морковью

Фото: masha‑nemova/Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г моркови;
• 30–50 г грецких орехов;
• 80 г сливочного масла;
• 100 г тростникового сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 яйцо;
• 50 г овсяных хлопьев;
• 100 г муки;
• ¼ чайной ложки разрыхлителя.

Приготовление

Морковь натрите на средней или мелкой тёрке. Орехи измельчите.

Масло комнатной температуры взбейте с тростниковым и ванильным сахаром, яйцом. После перемешайте с морковью и овсянкой. Если используете хлопья, требующие варки, и они кажутся вам жёсткими, перед добавлением в тесто замочите их в воде или молоке на 10 минут, а потом отожмите.

Добавьте муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте в холодильнике на 10–15 минут.

Форму для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите печенье с помощью ложки. Выпекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

6. Овсяное печенье с шоколадом и орехами

Фото: Zakharova/Depositphotos

Ингредиенты

• 100 г шоколада;
• 100 г фундука или других орехов;
• 110–120 г овсяных хлопьев;
• 150 г пшеничной муки;
• 1 щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г сливочного масла;
• 160 г сахара;
• 1 яйцо.

Приготовление

Шоколад и орехи нарубите. Измельчите овсяные хлопья в блендере. Смешайте с мукой, солью и разрыхлителем.

Масло комнатной температуры соедините с сахаром и яйцом, после добавьте шоколад и орехи. Перемешайте с мучной смесью и оставьте на час в холодильнике.

Противень застелите пергаментной бумагой и выложите на него печенье с помощью ложки. Выпекайте 10–12 минут при температуре 180 °С.

Овсяное печенье от Елены Козыревой

 

Овсяное печенье с карамельным вкусом и изюмом, приготовленное из ТВ передачи по рецепту Елены Козыревой, стало одним из самых любимых в нашей семье. Отдельная благодарность за рассказ про этот рецепт Ларисочке Lacrimosa.

Хлопья овсяные Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Корица Масло сливочное Сахар Сахар коричневый Яйцо куриное Изюм

Овсяное печенье с черносливом и льном

 

Перепробовала огромное количество рецептов овсяного печенья, все было не то, что хотела, то жесткое, то безвкусное… пока на одном из порталов не наткнулась на этот наивкуснейший рецепт! Немного поэкспериментировала с допами и вот оно — идеальное овсяное печенье!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Хлопья овсяные Мука пшеничная Разрыхлитель теста Чернослив Семена льна

Овсяное печенье

Для ленивых. Любящих сладкое, но считающих калории и предпочитающих полезные продукты. Для таких, как я!

Хлопья овсяные Мука пшеничная Сахар Масло растительное Корица Кислота лимонная Сода Изюм

Постное овсяное печенье «Здоровье»

 

Рецепт нашла на упаковке с цельнозерновой мукой. Обрадовало отсутствие яйца в составе и малое количество жиров и сахара. Сделала на пробу половину порции… и сразу пожалела об этом. Пришлось снова печь.
Выход около килограмма. Емкость стакана для ингредиентов — 250 мл.

Мука цельнозерновая Мука пшеничная Масло растительное Хлопья овсяные Курага Изюм Вода Разрыхлитель теста Сахар

Овсяное печенье с малиной и миндалем

 

Сегодня хочу угостить вас быстрым вариантом вкусного, ароматного печенья.

Хлопья овсяные Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Ягода Миндаль

Печенье овсяно-морковно-ржаное

 

Ну, просто нет слов, какое получилось вкусное печенье из таких, на первый взгляд, простых продуктов. Если бы я не приготовила его сама, а меня им угостили, я даже и не подумала бы, что оно из ржаной муки да ещё и с морковкой. Сочетание хрустящей корочки и мягкости по текстуре делает печенье действительно роскошным, безумно ароматным!

Мука ржаная Мука овсяная Сахар коричневый Морковь Орехи грецкие Имбирь Масло растительное Сода Соль Сок лимонный

Песочное овсяное печенье

 

Нежное, рассыпчатое печенье на муке из цельнозерновых овсяных хлопьев. Отличительной особенностью теста является то, что при выпечке оно сохраняет форму, лишь слегка поднимается, что делает изделия из него воздушными и ровными. Печенья можно вырезать с помощью ножа, специального ролика, формочек. Я использовала очень удобную в работе и создающую красивый орнамент деревянную рифленую скалку, подаренную мне моей подруженькой из Германии Ларисочкой Kleine Hase. Каждая такая скалка делается руками народных умельцев, которые профессионально занимаются резьбой по дереву.

Масло сливочное Сахар Вода Соль Разрыхлитель теста Хлопья овсяные

Овсяное печенье

Пеку печенье по разным рецептам, но этот любимый у нас в семье лет 25.

Хлопья овсяные Мука пшеничная Маргарин Яйцо куриное Сахар Сода Кефир Мед Соль

Овсяное печенье «Любимое»

 

Да, на сайте рецептов овсяного печенья очень много! Но мой всe же отличается, похожего не нашла. Делается быстро и легко, без муки и разрыхлителей. Когда только печенье остынет, получается хрустящим, немного полежит, становится мягким. Правда, долго не залeживается, исчезает быстро! Из того количества рецептов, что я перепробовала, этот мне нравится больше всего!

Хлопья овсяные Яйцо куриное Масло растительное Сахар Ванилин Соль Изюм Фундук

Овсяное печенье

 

К чаю всегда хочется вкусненького. Овсяное печенье — одно из любимых, но только домашнего приготовления!

Хлопья овсяные Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Семечки подсолнуха Яйцо куриное Стружка шоколадная Сахарная пудра

Исчезающее овсяное печенье

 

Очень вкусное, рассыпчатое, ароматное овсяное печенье. В нeм большое количество овсянки, изюма, остановиться невозможно. Мои карапузы, и я вместе с ними, наелись от души. Это печенье теперь одно из наших любимых. Надеюсь, и вам понравится!!!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Ванильный сахар Мука пшеничная Сода Корица Соль Хлопья овсяные Изюм

Овсяное печенье «Быстрое»

 

В моей семье очень любят домашнее овсяное печенье. Поэтому в моем арсенале немало разнообразных рецептов этого лакомства. Учитывая частоту, с которой я готовлю овсяное печенье, смело могу назвать его своим фирменным блюдом!
Предлагаю вам быстрый вариант, из серии «гости на пороге»! Вкусное, ароматное и не слишком вредное для фигуры!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Хлопья овсяные Чернослив Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар

Овсяное печенье с мёдом

 

Очень вкусное, ароматное, нежное, рыхлое и в меру сладкое печенье! Кто же любит более сладкий вариант, тогда советую увеличить количество сахара или мёда в составе! Хорошо подойдёт для перекуса, лёгкого завтрака с молоком, чаем или кофе (для взрослых) и в качестве ссобойки в школу.
По рецепту: сахара — 100г, а мёда — 0.5ст, рецепт пишу со своими изменениями.
Рецепт от Александра Селезнева.

Сметана Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Мед Мука пшеничная Хлопья овсяные Сода

Печенье «Волкерс»

 

Для любителей песочных печений. Этот рецепт я нашла в бесплатном журнале «Foodies», пока ждала свой ланч в кафешке в центре Эдинбурга. В дальнейшем я узнала, что подобные печенья выпускает шотландская компания «Walkers», в связи с чем и такое название рецепта. Впервые публикуюсь тут, надеюсь, все по правилам:)

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар коричневый Хлопья овсяные Масло сливочное Мед Молоко Шоколад молочный Фундук Изюм

Печенье «Банановые мюслики»

 

Рецептом этого печенья поделилась моя «спортивная» соседка. За что я ей очень благодарна. Все мои подруги теперь носят печенюшки с собой в сумочке для легких перекусов, а некоторые дают детям в школу, потому что то, чем перекусывают сейчас школьники (нечто из шуршащих пакетиков), страшно назвать едой! А эти печеньки-малышки очень многим пришлись по душе, тем более, что состав ОЧЕНЬ полезен и вкусен. На сайте есть похожее печенье, но я выкладываю этот рецепт, считая, что имея некоторые отличия, он имеет право на существование. Так как, сколько НАС — столько и ВКУСОВ! Не правда ли? Желаю всем вам и вашим деткам здоровья!

Банан Молоко Хлопья овсяные Изюм Орехи кешью Ванильный сахар

Диетическое овсяное печенье

 

Решила, что не имею права скрывать от вас, дорогие мои, рецепт печенья, от которого невозможно испортить фигуру, наслаждаясь в полной мере его вкусом и ароматом.

Хлопья овсяные Творог Белок яичный Мед Корица Изюм

Печенье из овсяной муки

 

Ещe один вариант овсяного печенья. Очень напоминает магазинное, только гораздо вкуснее.

Мука овсяная Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мед Сметана Сода

Овсяное печенье «Анне Вески»

 

Надеюсь, что меня не засудят за использование имени. Дело в том, что много лет назад я услышала этот рецепт именно из уст Анне Вески… не буду рассказывать, при каких обстоятельствах это случилось, но… это был еe фирменный рецепт. Печенье очень вкусное, нежное… Не кидайте в меня тапками… Во-первых, это исторический рецепт, а, во-вторых — он достоин внимания)))
Весенний конкурс — блюда с хлопьями «ВКУСНО И ПОЛЕЗНО»

Мука пшеничная Сахар коричневый Хлопья овсяные Сода Кислота лимонная Мед Яйцо куриное Масло сливочное

Овсяное печенье по ГОСТу

 

Очередной рецепт от Ирины Чадеевой.
Замечательное печенье — нежное, хрустящее и рассыпчатое. Наконец-то я нашла именно ТОТ рецепт.

Мука пшеничная Мука овсяная Масло сливочное Сахар Изюм Корица Сода Соль Вода Ванилин

Овсяное диетическое печенье

 

Тем, кто занимается спортом или приводит себя в порядок тоже хочется чего-нибудь сладкого и вкусного. А ниЗЯ! Рецепт этого печенья нарыт мной в книге по спортивному питанию. Его состав — только исключительно полезные энергетические продукты.

Хлопья овсяные Кефир Изюм Сухофрукты Мед Корица Ванилин

Овсяное печенье из кафе «Старбакс»

 

Любите ли вы овсяное печенье, как люблю его я? В оригинальном овсяном печенье из Starbucks присутствует белый шоколад. Но так как я любитель горького шоколада, то переделала рецепт этого печенья под свой вкус. Это мой дебют на сайте. Не судите строго!

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Соль Разрыхлитель теста Корица Ванильный сахар Хлопья овсяные Шоколад темный Сухофрукты Мука пшеничная

Овсяно-морковное печенье «Самое любимое»

 

С одной стороны, я очень люблю овсяное печенье. А с другой, меня сводит с ума пряная морковная выпечка. Вот я и решила объединить все, что люблю, и приготовить овсяное-морковное печенье. Получилось оно просто восхитительным и взяло только самые лучшие качества от обеих видов выпечки. Эти печенья хрустящие снаружи и по краям и необыкновенно мягкие внутри с приятной орехово-кокосовой ноткой. Морковь абсолютно не чувствуется, но она придает «сочность» печенью. Подвожу итог: эта выпечка перейдет в разряд моей самой любимой.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Корица Орех мускатный Масло растительное Сахар тростниковый Яйцо куриное Морковь Хлопья овсяные Стружка кокосовая Орехи Вишня

Овсяное печенье «Анзакс»

 

Традиционное овсяное печенье по рецепту